日前，在堤口路附近一家包子鋪門口，貼出了一張告顧客書：因豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，從6月1日開始，鮮肉包子從6元/份調(diào)整至7元/份；蝦肉包子維持10元/份，數(shù)量從原先的10只/籠調(diào)整為8只/籠。

　　5月上旬以來，濟(jì)南市生豬價(jià)格一改前期持續(xù)小幅上漲的走勢，出現(xiàn)加快上漲現(xiàn)象，生豬價(jià)格創(chuàng)出近幾年新高，豬肉價(jià)格也創(chuàng)出年內(nèi)新高。濟(jì)南市商務(wù)局價(jià)格監(jiān)測，5月20日，濟(jì)南市生豬市場精瘦肉零售價(jià)格為37.36元/公斤，較上周上漲2.43%，較上月同期上漲6.9%，較去年同期上漲50.86%。五花肉零售價(jià)格為33.16元/公斤，較上周上漲0.48%，較上月同期上漲1.26%，較去年同期上漲43.6%。

　　短期供應(yīng)不足造成漲價(jià)

　　濟(jì)南市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說：近期豬肉價(jià)格上漲的主要原因是生豬產(chǎn)能下降嚴(yán)重。“2013—2014年生豬價(jià)格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶不得不削減存欄，加之自去年開始

　　環(huán)保政策和土地政策收緊，部分養(yǎng)殖散戶退出，生豬產(chǎn)能進(jìn)一步下降。”他說，養(yǎng)殖戶存在壓欄惜售現(xiàn)象。

　　春節(jié)后生豬價(jià)格沒有如預(yù)期的一樣出現(xiàn)明顯下滑，養(yǎng)殖戶受“賣跌不賣漲”心態(tài)影響較大，而且隨著飼料價(jià)格下降，壓欄成本較低，因此導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶壓欄惜售，進(jìn)一步加劇了供應(yīng)偏緊的情況。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，隨著季節(jié)性、周期性因素的消退，下半年豬肉價(jià)格將企穩(wěn)回落。