2016年5月中旬，全國豬肉（精瘦肉）平均價格為17.57元/斤，價格差為5.42元/斤。西藏豬肉價格最高，達到21.00元/斤，新疆豬肉價格最低，只有15.58元/斤。西藏、貴州、廣東、上海的豬肉價格高于19.327元/斤（平均價格的10%以上）。新疆的豬肉價格低于15.813元/斤（平均價格的10%以下）。

　　旬比：與2016年5月上旬比較，全國豬肉（精瘦肉）價格平均值旬比為0.70%，豬肉價格提高。豬肉價格在個21地區提高，在7個地區不變，在3個地區下降。全國豬肉價格旬比變化區間-4.55%至3.87%，全國豬肉價格旬比變化跨度達到8.42%。

　　環比：與2016年4月中旬比較，全國豬肉（精瘦肉）價格平均值環比為1.98%，豬肉價格提高。豬肉價格在個27地區提高，在2個地區不變，在2個地區下降。全國豬肉價格環比變化區間-0.91%至12.50%，全國豬肉價格環比變化跨度達到13.41%。