去年下半年以來，我國的豬肉價格進入上升通道，在“豬周期”的帶動下，今年春節(jié)后，多地豬價出現(xiàn)大幅上漲。在全國生豬出欄量排名第一的四川省，近期生豬市場價格漲勢強勁，但謹慎的養(yǎng)殖戶們并沒有趁勢對生豬進行大規(guī)模補欄。來聽東方衛(wèi)視的報道：
豬肉價格高企，零售攤販們可一點都笑不出來。在成都的海桐農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，80個豬肉攤位約三成已經(jīng)關張。這里的豬肉零售均價，已經(jīng)從去年上半年的11塊左右漲到了16塊。[成都海桐農(nóng)貿(mào)市場豬肉零售商販 去年殺一頭豬 只要一千塊錢的本錢 肉價越貴我們越難過]就連一些以豬肉菜肴為主的川菜館也被豬肉漲價搞得頭疼不已。近期豬價猛漲，還要追溯到上一輪“豬周期”。從2013年到去年上半年，隨著全國出欄生豬大量上市，豬價持續(xù)走低，導致許多小散養(yǎng)殖戶虧本倒閉。即便是大型養(yǎng)殖企業(yè)，當時每生產(chǎn)一噸豬肉，企業(yè)也要虧損近300元。然而去年6月以來，由于市場整體豬源緊俏，四川的生豬出欄價逐漸恢復，各種生豬出欄價均回到了五年來最貴的區(qū)間。據(jù)預測，去年下半年市場補欄種豬所生產(chǎn)的豬仔，經(jīng)過4到5個月的育肥，將在今年9月到10月集中出欄。屆時，生豬市場價格可能出現(xiàn)回落。不過因為總量依然較少，而且總體供不應求，預計價格下跌幅度相對有限。
