威海900公里長的海岸線上盛產(chǎn)扇貝、牡蠣等，這也就決定了威海的烹飪是以海味原料為主的特點。眼下隨著旅游旺季的到來，游威海·品海鮮，已經(jīng)成為來到威海每一位游客的必然選擇。

　　眼下正是貝類的成熟期，其肉質(zhì)最飽滿，味道也最鮮美，購買的市民和對外發(fā)貨量都非常多。據(jù)市場經(jīng)銷商介紹，現(xiàn)在雖然是休漁期，但大部分貝類產(chǎn)品并不在禁捕的行列，于是，一些貝類產(chǎn)品的大量上市很好地補(bǔ)充當(dāng)前水產(chǎn)品市場的貨源供應(yīng)。目前市場貝類區(qū)域貨源充足，交易異常活躍。其中：市場花蛤每公斤價格在6-8元，扇貝價格為6-7元/公斤，帶殼牡蠣每公斤價格在5-6元，海螺每公斤價格在30-36元。

　　除了貝類受到市民歡迎外，淡水魚也成了目前水產(chǎn)品批發(fā)市場的主角之一。但細(xì)心的人們可能會發(fā)現(xiàn)，從四月份開始，淡水魚市場價格一直居高不下。目前市場活鯉魚每公斤價格一般在15元左右，活花鰱魚價格在16-17元，活草魚每公斤價格在15元左右，活鯽魚價格上漲至每公斤28元，同比上漲達(dá)40%左右，達(dá)到了近年來鯽魚價格的一個最高價位。

　　受市場需求量下降以及威海本地養(yǎng)殖鮑魚即將上市等因素的共同影響，前期持續(xù)高位堅挺的鮑魚價格終于是高位回落，目前市場5-6個頭的鮑魚每公斤價格下降至260-280元，13個頭的每公斤價格在140元左右。而受市場貨源偏緊等因素的影響，威海本地活爬蝦價格則是繼續(xù)高位震蕩，目前市場本地活爬蝦每公斤價格在90-100元。