今年以來，鯽魚、鰱魚、草魚等淡水魚價格“漲聲不斷”，已經連續7個多月一路上揚，讓眾多市民感嘆“吃魚越來越貴”。

　　吃魚貴的背后，是市場的供不應求。年初的極寒天氣，以及7月份的洪水，導致養魚戶減產明顯；上半年豬肉的“漲勢洶洶”則使得不少市民轉而吃魚代替，這些因素都助推淡水魚價格一路走高。

　　今年以來連漲7個多月，魚價創“史上最高”

　　“魚價也漲得太任性了！”昨天，家住朝天宮的王大媽翻開賬本抱怨道，就拿常買的鯽魚來說，今年1月初時一斤才賣8.5元，5月20日就漲到了10.98元，7月7日更是沖到了15元，8月10日有所回落，但也要13元。“這么高的價格，真是從來沒見過。去年最貴時也才8元錢一斤。”

　　國家統計局南京調查隊相關人士表示，他們對我市主要農貿市場的抽樣調查數據顯示，今年前7個月，淡水魚的均價連續上漲，從1月份的每斤8—9元，漲到了7月份的12.25元，個別農貿市場甚至叫價14元—15元，創下“史上最高價”。從目前來看，8月份價格和7月份基本持平。

　　“連續7個多月只漲不跌，這種現象有些不正常。”調查人員告訴記者，從往年的情況看，一般春節過后，市民需求量下降，魚價會有所回落。而今年春節過后魚價依然居高不下，一路飆升。

　　極端天氣使漁場減產，市民需求卻在增加

　　“吃魚貴”的背后，到底發生了什么？

　　眾彩物流水產市場相關負責人張震告訴記者，目前南京市場上的淡水魚，多來自武漢、江西等地，來自省內蘇州、常州和宜興等地的也有一些，南京本地的漁場占比較少。今年以來，整個眾彩市場的淡水魚供應量同比下降了約一成。“有的漁場老板，去年天天來我們這里送貨，今年減少到兩天送一次。”

　　他說，今年年初的極寒天氣，使得不少剛投放的魚苗凍死在了塘里。7月份的洪水，又使得一些漁場被淹，減產嚴重。加上今年以來，人工、養殖等成本增加，造成了供應偏緊，價格居高不下。與此同時，市民吃魚的需求卻在增加，“今年上半年豬肉價格飆升，導致消費者轉而去買相對較便宜的魚替代。進入夏天后，天氣炎熱，有些市民減少了吃豬肉的頻率，轉而吃魚，促使市場需求上升。”

　　此外，高溫天不利于魚的運輸和貯存，死亡率上升，也助推了魚價上漲。

　　漁場相繼補苗，近期“吃魚貴”有所緩解

　　不過，隨著天氣轉涼，養殖戶的相繼補苗，“吃魚貴”的情況有所緩解。

　　南京市物價局價格監測中心數據顯示，8月16日，魚肉價格已經出現了明顯回落。原本高達15元一斤的鯽魚，現在只要10元到11元一斤。8月17日，記者走訪建鄴路菜場后發現，草魚、鯽魚、鳊魚等淡水魚的價格確實比前一周有所回落，如鯽魚叫價普遍只有10元一斤。

　　“一般來說，淡水魚從魚苗長到可以捕撈上市，生長周期短的只要4個月，長的一年半。有的養殖戶春天開始補魚苗，到了秋天就能批量捕撈了，供應量不會再像前期那么緊張。”張震說，而且今年以來這撥“魚行情”扶搖直上，也提振了養殖戶的信心，后期肯定會有不少人擴大規模。

　　“進入夏季高溫天后，市民吃魚熱情變高，價格會有所上漲。隨著天氣轉涼，這種需求會有所減少，魚價隨之下降。”國家統計局南京調查隊相關人士表示。