8月14日，筆者調查發現，隨著江蘇省揚州市小龍蝦即將迎來“翹尾期”，售價也將出現上漲，而還未正式上市的大閘蟹，今年個頭小、售價高已成定局。一位業內人士介紹，受持續高溫的影響，今年揚州市“大個頭”螃蟹數量銳減，目前150克的母蟹售價已比去年同期高出40元/千克。

　　8月14日，筆者走訪揚州市多家農貿市場注意到，揚州小龍蝦市場將迎來“翹尾期”，價格也會水漲船高。“小龍蝦還有個把月的銷售時間，很快就要下市了。”筆者了解到，相比前期，目前揚州市小龍蝦售價不僅沒有漲，反而出現了短暫的降價。7錢~9錢的小龍蝦售價在60元/千克左右，5錢~7錢的售價在50元/千克左右，最小的售價維持在24元~26元/千克。相比前期，小龍蝦價格普遍下降了4元~6元/千克，比去年同期售價上調了6元/千克。

　　“現在小龍蝦還沒真正到‘翹尾期’，但供貨量已明顯減少。隨著龍蝦消費量的減少，價格才出現了短暫的下跌，但未來幾天價格還會上漲。”不少專營小龍蝦的經銷商分析說。供貨量逐漸減少，9月龍蝦或漲4元~6元/千克

　　8月14日，筆者來到了萃園水產批發市場，經銷商針對目前小龍蝦的銷售情況表示：“現在吃龍蝦的人確實少了，銷量也明顯減少。”

　　經銷商程先生介紹，目前他每天的銷量維持在200公斤左右，相比前段時間減少了300公斤。“小龍蝦還有一個月左右的銷售時間，等到9月，小龍蝦銷量還會進一步下降。”程先生告訴筆者，揚州市民吃小龍蝦一般集中在6月~7月，每天銷量都在600公斤左右。而隨著氣溫回落，吃龍蝦的人會進一步減少，預計中秋節過后，小龍蝦價格也會隨之上調，按照往年慣例，9月小龍蝦售價可能上漲4元~6元/千克。

　　螃蟹提前上市“個小”價高成定局

　　筆者調查了解到，目前螃蟹已提前上市，被稱為“六月黃”的小螃蟹備受歡迎。四季園農貿市場一家專營大閘蟹的水產品專賣店負責人王圣濤說，目前大閘蟹沒有正式開售，不過“六月黃”售價為40元/千克左右，很多市民喜愛買些回家“打面醬”。

　　“還有不到1個月時間，揚州大閘蟹就會大量上市，現在的‘六月黃’只是作為小龍蝦下市前、大閘蟹未上市之間的一個過渡產品。”王圣濤說，“六月黃”銷量并不大，他一天也就能賣10千克~15千克。

　　筆者在四季園農貿市場看到，幾位市民正在水產品攤點選購“六月黃”，但對于品質并沒有要求。

　　“大個頭”螃蟹銳減價格將比往年貴

　　筆者從王圣濤口中得知，雖然大閘蟹還未正式上市，但受到之前惡劣天氣的影響，今年大閘蟹價格高、個頭小已成定局。

　　“螃蟹是脫一次殼長大一些，不過今年在螃蟹脫殼期間，不是暴雨就是高溫，螃蟹脫殼進度較慢。”王圣濤告訴筆者，他除了在四季園農貿市場出售大閘蟹，在老家興化也有自己的大閘蟹養殖基地，“我估算了一下，今年一個整塘子大閘蟹平均重量在90克左右，而往年基本在100克左右，也就是說，今年大閘蟹平均重量少了10克。”

　　筆者了解到，導致大閘蟹平均重量減輕，主要原因是“大個頭”的大閘蟹數量銳減，也就是說，今年市民可能很難再買到150克的大閘蟹了。

　　“持續高溫，太陽暴曬，我們這里還有個別養殖戶的大閘蟹都死光了。”王圣濤說，隨著今年“大個頭”大閘蟹數量的銳減，總體抬高了大閘蟹的售價。據了解，目前125克的母蟹售價在180元/千克，相比去年同期高出了40元/千克。