豬肉價格在連續5個月下跌之后，近來企穩回升。據農業部500個集貿市場監測，我國豬肉價格2016年12月份第4周為每公斤28.33元，環比漲0.3%，同比漲5.7%；12月份全國玉米價格為每公斤1.95元，環比漲1.0%，漲幅低于生豬價格漲幅，推動豬糧比價較上月提高0.20個點，達到8.95比1，養殖戶獲利豐厚。

 

　　網友：什么原因導致豬肉價格回升？

 

　　主持人：近期市場上豬肉供應一直都很充足。規模以上企業生豬屠宰量環比、同比均增長，凍豬肉進口也始終保持高位。農業部數據顯示，2016年11月份全國規模以上生豬屠宰企業屠宰量1912.94萬頭，環比增6.8%，同比增1.1%。數據表明，近期豬肉價格上漲純屬季節性消費拉動。

 

　　據中國農業科學院農業信息研究所副研究員朱增勇介紹，臘月是我國傳統豬肉消費旺季，南方有制臘肉風俗，北方有“殺年豬”風俗，會顯著提振豬肉消費。近期北方各地區氣溫下降迅速，居民對肉類消費需求增加，支撐北方各省份豬價上漲，推動全國豬肉價格上漲。此外，部分養殖戶期望壓欄至春節前后出欄，也為豬價上漲注入動力。

 

　　網友：霧霾天氣對豬肉價格有何影響？

 

　　主持人：2016年12月21日，北京新發地白條豬批發價一下子躥高到22.3元，達到7月上旬時的價位，隨后持續回落。據屠宰廠代理商反映，因嚴重霧霾天氣影響了毛豬運輸，屠宰廠上調了白條豬的出廠價。北京新發地農副產品批發市場統計部經理劉通在接受采訪時表示，豬肉價因霧霾初起而上漲，又因霧霾消散而回落，這種現象在以前是難以想象的。這次上漲持續時間很短，沒有拉起豬價，究其原因，實際上是毛豬供應相對比較充足，豬價沒有繼續沖高的動力。

 

　　網友：春節前夕豬肉價格會大漲嗎？

 

　　主持人：業界專家普遍認為，近期豬肉價格回升不會開啟新一輪牛市。

 

　　朱增勇表示，我國豬肉市場依然面臨著能繁母豬存欄量下降所帶來的巨大壓力。農業部4000個監測點生豬存欄信息數據顯示，2016年11月份，全國生豬存欄量環比減0.6%，較年初減2.3%，同比減3.2%，連續36個月同比減少；能繁母豬存欄量環比減少0.5%，連續5個月減少，較年初減少3.0%，同比減少3.7%，連續39個月減少。預計2017年1月份豬肉價格穩中上漲，但漲幅較溫和，豬價難創新高。春節過后，豬價將穩中趨降，下跌幅度也不大。