2月6日上午，記者在走訪張店區中心路某大型農貿市場發現，往日人頭攢動的豬肉攤前卻十分冷清，近三十個攤位卻只有十幾個開張，因為生意冷清，有幾位攤主在打牌、聊天打發時間。

 

　　正在挑選豬后腿肉的徐女士告訴記者，春節前豬后腿肉還賣16.5元/斤，今天來買已經降到了15.5元/斤。一位豬肉攤主也證實了徐女士的說法：“節后，豬肉價格一直低迷。”

 

　　隨后，記者走訪其他超市發現，豬肉價格比春節前都有一定的回落。“雖然價格下來了，可是銷量卻沒有上去。”位于柳泉路一家超市的營業員告訴記者，主要是因為春節前，市民都買了大量豬肉以儲備年貨，現在春節剛過，可能由于市民家里還沒有吃完，暫時還不需要購買。

 

　　記者了解，節后豬肉降價是很正常的“節后回落”現象。由于節日效應，豬肉需求量大幅上升，豬肉價格自然會有小幅上漲，而節日結束，供需恢復正常，價格也就降下來了。

 

　　同時，卓創資訊生豬分析師鮑文指出，由于節前豬肉透支消費較多，年后各地消費者對豬肉的購買熱情不高，屠宰企業走貨欠佳，為減小壓力多采取低采購量并大幅壓價的操作方式，全國豬價普遍下滑。由于北方地區屠宰企業較為集中且收購量較大，聯合壓價效果明顯。近期內消費端難有利好因素出現，屠宰企業宰量提升難度較大，豬價回漲可能較小。由于前期豬價下滑速度過快，屠宰企業壓價操作漸顯謹慎，豬價降幅或逐漸縮小。