據全國豬肉價格行情消息了解，5月15日全國豬肉價格仍保持下跌。據數據統計，5月15日七省市豬肉價格下跌0.02-0.3元/公斤，在價格跌跌不休的情況下，豬周期拐點在何時何處？小編和您一起探討。
2017年5月15日據統計全國生豬均價為14.07元/公斤，較昨日豬價下跌0.10元/公斤，較上周豬價下跌0.56元/公斤，漲幅維持在0.05-0.41元/公斤，跌幅維持在0.02-0.30元/公斤。全國上漲地區較少，下跌地區較多。浙江省、新疆、寧夏、內蒙古、四川省、云南省和重慶市上漲，其余各省市均出現一定幅度的下跌或持平。
5月15日全國報價地區中，外三元均價最高省份為上海市15.00元/公斤，最低省份為新疆13.42元/公斤。新近的一些市場數據已經在發出預警信息，一方面是規模化養殖依然在擴張，另一方面是生豬價格已經呈現出下行態勢。今年一季度，生豬均價不到17元/公斤，而上年同期均價超過18元/公斤。此外，根據農業部最新的存欄數據，3月能繁母豬存欄近3個季度來首次止跌企穩，生豬存欄自去年9月來首次實現環比增長。這一數據的含義是，行業的供給拐點或已出現，但“豬周期”依然存在。
東北和華北地區生豬結算價整體回落，但是豬價連續降價后，養殖戶有抵觸情緒，雖然在供應充足需求清淡的局面下，結算價或繼續回落，但是降幅有縮小的趨勢。中部和東部地區肥豬供應仍充足，需求不佳，企業收購順暢，或仍存下滑趨勢，但降幅有縮小可能。南方地區豬源供應充足，但北方豬價有趨穩跡象，雖然跌勢一時間難以止住，但是企業調價幅度將有縮小。
目前豬源供應充足，需求疲軟，屠宰聯合壓價，而且生豬市場收購情況全國統一，南北方之間沒有相互支持的條件，所以豬價普遍的連續回落，，預計短期結算價繼續回落，但是降幅縮小。建議養殖戶保持理性的出欄節奏，并且做好飼養管理工作，最近大風天氣和陰雨天氣將對飼養造成一定的難度。
豬周期拐點在何時何處？
2016年是近幾年的“金豬年”，豬價高漲，上市公司大賺。去年5月初時，全國生豬價格正處于近幾年的最高點21元/公斤。與此同時，2016年，溫氏股份、牧原股份、雛鷹農牧、正邦科技、天邦股份，凈利潤增速分別為90%、289%、294%、235%、238%。
而在金豬年之前，生豬養殖行業剛經歷完長達5年的豬周期，價格低谷長達32年多時間，東北、河北等地生豬價格一度跌破10元/公斤。2016年，生豬養殖形勢一改此前的低迷，一些企業，特別是大企業加速了擴張。李希榮稱，企業生豬養殖擴張的想法在去年上半年開始大規模浮現，下半年企業開始真正行動，而今年是企業集中開工建設的一年。
去年，生豬養殖的確迎來了大批的資本和新進入者，以及擴張者。以大北農為代表的飼料巨頭們，延長產業鏈，進入生豬養殖。據不完全統計，大北農在2016年即投注數百億元人民幣用于生豬養殖產業，今年已投入數十億在多地布局生豬養殖基地。4月份，正邦科技宣布在廣東陽春投資21億打造一個生豬養殖場，還公布了5000萬頭生豬發展戰略。
在資本和企業擴張的同時，生豬養殖也正在經歷“豬周期”的變化。中國生豬業已經出現多次周期性波動，這個周期一般在2-3年左右。“豬周期”的循環軌跡一般是：肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲。除了疾病疫情，飼料價格也對豬周期發揮著重要影響。
首先來看目前生豬發展情況：
（一）養豬場能繁母豬存欄量持續下降，生豬產能恢復緩慢。能繁母豬存欄量持續3年的下降，對生豬的生產和供應產生了一定的影響，減緩了生豬產能的恢復速度，2015年、2016年生豬出欄同比均有所下降。
（二）生豬養殖規模化程度有所提高，散養戶逐步退出。散養戶因為資金、豬場管理技術、飼料原料采購等方面沒有優勢，養殖成本較高，在盈利水平較好的時候難以迅速擴大生產，在豬價低迷的時候又容易虧損，不得不逐步退出市場；而規模養殖場資金雄厚，飼料、管理技術等方面的優勢比較明顯，盈利水平比散養戶高，抗市場風險能力較強，近年來生豬存欄量和能繁母豬存欄量均呈現上升的趨勢。
（三）養殖戶生產相對理性，豬群結構相對穩定。生豬出欄價格經過近2年的上漲和調整，現在豬價仍然相對較高，養殖利潤較為可觀，但是部分養殖戶擔心“豬周期”的到來，生豬出欄價格出現下跌，因而養殖戶補欄相對理性，沒有盲目進行補欄。目前仔豬價格偏高，如果采取購買仔豬飼養，利潤空間較小，甚至出現負利潤情況，為了達到節省成本，擴大利潤空間的目的，自繁自養成為了當前多數生豬養殖場的主要方式。
今年以來生豬價格行情及下一步走向
（一）生豬價格及養殖收益運行情況。在市場消費需求的拉動下，今年1月份生豬出欄價格出現上漲，月平均出欄價格為8.85元/500g，春節過后消費需求減少，生豬出欄價格逐漸回落。春節后生豬價格持續下降，而玉米價格卻處于在較低的水平運行，使得均豬糧比一直維持在較高的水平，3月份月平均豬糧比為8.53：1，處于藍色輕度上漲區域，在盈虧平衡點之上，養殖戶都能夠獲得較好的收益。惠州市調查問卷顯示，調查戶3月份出欄的生豬平均每頭總成本（含仔豬成本、飼料成本、人工防疫等其他成本）在1600元左右，比2016年同期下降約10%的成本，特別是飼料成本，下降1-2成，而出欄豬每頭收入約1900元，盈利在300元左右。
（二）2017年后期生豬價格趨勢預測。從調查情況看，預計生豬出欄價格二季度不會出現2016年快速上漲的局面，可能在8元/500g左右震蕩，下半年8、9月份可能出現最高點，最高可能在9元/500g左右。
主要依據：一是據農業部數據顯示，2017年2月份全國能繁母豬存欄量為3627萬頭，環比下跌0.5%，同比下跌1.6%，由于生豬的生產周期較長，能繁母豬持續的下跌，將在較長的時間內影響生豬的供應，生豬供應偏緊的局面仍會持續一段時間；
二是環保要求在2017年底前，依法關閉或搬遷禁養區內的畜禽養殖場和養殖專業戶，生豬養殖場的搬遷和關閉，在一定程度上減緩了生豬產能的恢復速度；
三是養殖戶看好10月份國慶、中秋的節日消費需求和四季度肉類消費旺季的生豬價格預期，從生豬的生產周期來看，養殖戶在8-9月份可能會出現惜售的現象，生豬供應會有所減少，推動生豬出欄價格上漲。
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