近日，記者從市場運行調節科獲悉，隨著氣溫的逐漸回升，豬肉價格從3月下旬開啟了震蕩走穩趨漲的架勢。據商務部生活必需品市場監測系統顯示，豬肉零售價格為27.2元/公斤，較月初上漲6.14%，其中：精瘦肉零售價格為31.95元/公斤，較月初上漲5.28%，五花肉零售價格為21.85元/公斤，較月初上漲6.99%。

市場運行調節科分析認為，豬肉價格上漲的主要原因：一是受2∽3月份生豬價格過低影響，養殖戶積極性受挫，減少了生豬存欄量，特別是能繁母豬的大量淘汰，豬源緊張；二是隨著“五一”勞動節的臨近，豬肉需求旺季到來，養殖戶抱著僥幸心理，紛紛壓欄惜售，減少出欄量，生豬供應量隨之下降，直接拉高了豬肉價格；三是養殖成本增加所致，近期飼料的原料價格持續上漲，推動了生豬價格的上漲勢頭。受供應量下降影響，4月生豬價格上漲行情整體來看有望延續。建議養殖戶要繼續做好飼養管理，調整好養殖結構，適時出欄，要避免后期生豬集中出欄，對豬價上行形成壓力。