俗語說：“靠山吃山，靠海吃海”，春天是山東威海人吃海鮮的最佳時節(jié)，說起海鮮，品種之多不勝枚舉，但在威海人心中最好吃的莫過黃海產(chǎn)的小黃花魚，無論紅燒，還是烹炸其味道之鮮美無與倫比，令吃過它的人口水橫流。

 

　　據(jù)調(diào)查的信息顯示，隨著五一節(jié)的到來，威海水產(chǎn)品批發(fā)市場鮮魚價格均出現(xiàn)不同程度的上漲，上漲較為明顯的，依然是新鮮小黃花魚的價格。目前市場新鮮小黃花魚每公斤價格在36-40元，比前期上漲5.6%；而個頭稍大一點的小黃魚每公斤價格更是高達60元，均創(chuàng)下近年來市場的一個新高。業(yè)內(nèi)人士分析認為，造成目前市場小黃花魚價格持續(xù)高位上漲的主要原因一是一是無節(jié)制的過度捕撈，使近海的漁業(yè)資源接近枯竭，現(xiàn)在可以說近海無魚可捕；二是由于燃油費、人工費的上漲漁業(yè)捕撈成本普遍升高，許多中小漁船為了減少虧損，不得不選擇“歇業(yè)”，少數(shù)大型的捕撈船只為捕到魚貨，須選擇遠洋捕撈，每次出海來回需要一個多月時間。清明節(jié)過后遠洋捕撈船只仍在歸途中，在此期間“缺貨、斷貨”也是正常的；三是五一小長假到來，各大賓館、酒店采購量明顯增加，小黃花是當?shù)氐奶厣ｕr，為迎接遠來的賓客，小黃花的采購是餐飲業(yè)的必須，市場貨源緊缺，采購量增大，致使供需矛盾加劇，導致其價格上漲明顯。隨著五一節(jié)的到來，來威海的游客數(shù)量猛增，市場鮮魚價格上漲還有一定的空間，但上漲空間不會很大。