市場人士等待燒烤季節的到來已經很久。供應量降到低于平均水平，而屠宰公司方面的需求旺盛。

　　當前屠宰周的特征是正向的趨勢反轉，德國、荷蘭和比利時的價格略有升高。然而，德國的漲價趨勢顯然缺乏前途和可能性。

　　西班牙、丹麥、法國和奧地利報價不變。

　　截至目前，奧地利現有的供應積壓無法完全售罄。但奧地利的形勢也大體積極。人們都在寄希望與美好的燒烤天氣及其帶來的市場出清勢頭。

　　在南方（即，西班牙和法國），市場看來總體平衡。當前，出口形勢看來并不能給西班牙的價格增長帶來足夠的余地。

　　德國市場的趨勢：

　　暫時，供應量稀缺方面還看不到頭。考慮到食品零售方面的巨大需求，屠宰公司的需求異常廣泛。

　　盡管付出巨大努力，市場人士仍無法完全滿足所有要求。

　　目前預計形勢將完全停死。因此，預計價格將繼續上漲至適宜水平。