今天上午，記者分別走訪了幾家農貿市場和超市，發現豬肉價格上漲明顯。在位于金晶大道的一家農貿市場內記者了解到，五花肉每公斤的價格為27元，里脊肉的價格則為29元。

 

　　“進入6月后，豬肉價格就在持續上漲，尤其是最近半個月，漲幅更加明顯。”在該市場內一處銷售豬肉的攤位前，店主告訴記者，從4月份開始豬肉價格就有上漲的苗頭了，只不過進入6月以后漲得更快了。

 

　　該店主告訴記者，3月份豬肉的價格每公斤20元左右，當時價格低，大家都覺得賺得少，現在豬肉價格漲起來了，但是大家又嫌貴，不想買。

 

　　而在位于柳泉路上的一家超市內，記者了解到，五花肉的價格為35.8元/公斤，精瘦肉的價格為39.6元/公斤。

 

　　物價部門的監測數據顯示，5月中旬，淄博市集貿市場五花肉、精瘦肉平均價格分別為每公斤23.02元、25.62元。

 

　　那么，到底是什么原因導致豬肉價格上漲呢？

 

　　對此，生豬銷售商潘先生認為，價格的上漲主要是由于豬源緊張造成的。今年年初，豬肉價格走低，養豬業虧損嚴重，大型養殖場下調養殖規模，而部分中小養殖場或散戶因虧本大量退出市場，能繁母豬存欄數量大幅度減少，因此導致生豬市場供應量減少，促使價格快速上漲。

 

　　此外，物價部門分析認為，目前，生豬價格上漲迅猛，價格越高養殖戶越是惜售，總是想價格高點再賣，來彌補此前的損失，在一定程度上推動了價格的上漲。

 

　　有業內人士認為，由于夏季是豬肉消費淡季，市民對豬肉的消費弱于冬季，市場需求相對減少，一定程度會緩解市場供求狀況，預計后期豬肉價格會相對較高，但不會出現大幅上漲。