生豬肉漲價的原因是什么呢？據(jù)浙江放心肉商情網(wǎng)對全省180家屠宰經(jīng)營企業(yè)日報監(jiān)測統(tǒng)計，6月份，我省屠宰上市生豬100.29萬頭，環(huán)比下降6.56%，同比減少0.85%。而省內(nèi)生豬收購月均價15.81元/公斤，環(huán)比上升6.25%，同比上漲11.97%。有業(yè)內(nèi)人士認為，這個月，我省豬肉市場價格仍將延續(xù)上行走勢。

 

　　豬肉批發(fā)價連續(xù)上漲

 

　　“原本打算買塊好點的排骨回家燒湯喝，現(xiàn)在看這價格，感覺真有些買不起了。”陳女士在豬肉攤前挑選了好一會兒，看著品質(zhì)不錯的排骨最終還是沒有買，退而求其次地選擇了幾塊放在肉攤最邊上的雜排。“還是買點便宜的雜排吧。”

 

　　賣豬肉的攤主姓吳，她說，漲價也是沒辦法的事，批發(fā)商漲價他們也跟著漲，但是幅度還不敢太大，只能減少利潤。

 

　　在屏風街農(nóng)貿(mào)市場，基本上每個豬肉攤的墻面上都貼著一張A4紙大小的硬塑價格表，上面標示著其不同部位的價格。在一家豬肉攤前，記者看到價格表上20元一斤的子排，實際售價卻要23元。“這個價格是上個月的，這個月的價格早漲了。”攤主說，從上月中旬，他們的豬肉批發(fā)價格就一直在漲。

 

　　在世紀聯(lián)華慶春店，記者看到放在冰柜里的冷鮮豬肉價格也同樣有上調(diào)。不少顧客在挑選時，嘴里一直在嘀咕對漲價的不滿。有位顧客說：“我記著，前幾天買五花肉，每斤的價格還是15.8元，今天想著買一塊回家做紅燒肉，這價格怎么就漲了1塊多了。”

 

　　世紀聯(lián)華肉品采購主任王永祿說，其實，豬肉價格從4月起就一直在漲價，“現(xiàn)在的價格已經(jīng)很高了，比去年同期漲了近30%。”

 

　　市場供不應(yīng)求價格還會漲

 

　　記者昨天走訪杭城仙林苑、屏風街等多家農(nóng)貿(mào)市場以及世紀聯(lián)華和華潤萬家兩家超市，在肉類區(qū)發(fā)現(xiàn)，今年豬肉行情著實有點怪，價格在一個月之間接連上漲。就拿排骨來說，一個月內(nèi)每斤的售價就漲了3-4元。其他部位的價格沒那么大，但是每斤的漲幅在1-1.5元。

 

　　卓創(chuàng)資訊生豬分析師劉麗表示，今年生豬存欄量變小而供應(yīng)量不變，是導(dǎo)致豬肉價格上漲的主要原因。

 

　　華潤萬家相關(guān)負責人也表示，本月不僅是本地的毛豬價格上漲，外地的豬肉價格同樣有所上調(diào)。“外地豬存欄量也變小，我們杭州市的門店銷售的豬肉主要是從福建、河南等省進來的。就這一個月吧，差不多每噸漲了500塊，平均1斤豬肉就漲了8塊。”

 

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布數(shù)據(jù)，全國生豬存欄已持續(xù)下滑21個月，其中，5月份能繁母豬存欄下降至3923萬頭，低于農(nóng)業(yè)部設(shè)定的“4800萬頭”的預(yù)警線18.27個百分點，生豬養(yǎng)殖去產(chǎn)能化程度超預(yù)期。為此，市場短期內(nèi)供應(yīng)難以全面緩解，加之市場的上漲預(yù)期和養(yǎng)殖戶的惜售心理，7月份豬肉市場價格仍將延續(xù)上行走勢。