豬肉價格連續3個月上漲，最近一段時間排骨的價格比春節期間還貴，這讓一些精打細算的主婦感到“肉痛”。就連菜場肉檔老板都驚嘆：夏天肉價漲得這么快不多見。省價格監測部門公布的數據顯示：我省生豬價格自3月止跌回升以來，已連續4個月上漲，7月10日全省生豬平均收購價為每公斤16.3元，與2月中旬相比，每公斤上漲了4.1元。養殖戶在經歷了一年多的“寒冬”后，也迎來了好日子，現在賣一頭豬能賺近300元。

 

　　省價格成本調查監審局的“生豬成本調查月報”顯示：我省6月份生豬價格持續上漲，養殖戶利潤進一步擴大。調查戶出欄生豬每公斤價格15.09元，環比上漲3%，生產成本為每公斤12.96元，環比上升0.52%，養殖利潤每公斤2.19元，環比增長22.16%，每頭平均盈利達到291元。而在4月份時，每頭豬的平均利潤僅為84元。

 

　　南昌縣價格成本調查隊近期對當地上半年生豬飼養成本收益情況進行了一次摸底，結果顯示：今年上半年平均每公斤生豬出欄價13.4元，比去年同期增加8.24%。由于飼料價格下降，平均飼養一頭豬所花的飼料費用同比減少87元，降幅6.9%。一漲一跌，養殖戶的收益自然就增加了。

 

　　省有關部門分析，生豬價格持續上漲，主要原因是前期生豬市場持續低迷，不少大型養殖場下調養殖規模，一些中小養殖場或散戶甚至因虧損嚴重退出市場，生豬市場供應量減少，引起價格較快上漲。近幾個月生豬價格連續走高，激起養殖戶養殖積極性，加快了能繁母豬和仔豬的補欄。由于短期內生豬供應偏緊的基本面不會改變，預計本月生豬價格將延續上漲走勢。

 

　　“養豬不如賣肉”，已經成為行業公認的現象，由于生豬價格的定價權幾乎完全掌握在屠宰商和中間環節經銷商手中，豬價回升自然也刺激著肉價快速上漲。3月中旬，全省排骨平均價為每公斤35.82元，而7月10日則為40.18元，與去年底相比，每公斤漲幅達16.3%。 省價格監測部門的數據顯示，我省豬肉價格自4月起出現三個月連續上漲，6月底的統裝肉、精瘦肉和排骨價格與去年同期相比，分別上漲了11.42%、4.95%和8.9%。