豬肉價格淡季不淡，我市五花肉均價從4月份的21.5元/千克漲到7月份的27.0元/千克，上漲25.6%，短短數月漲幅創下三年內新高，供需失衡是此輪豬肉價格上漲的主因。
我市豬肉價格從4月初開始反彈，5、6月持續上揚， 7月暴漲。據調查顯示，4至7月我市豬肉價格環比分別上漲1.0%、4.1%、4.9%和13.2%；同比上漲11.3%、11.7%、16.7%和27.7%。
豬肉價格上漲的主要原因：一是供應偏緊。近兩年來，豬肉價格走低，生豬養殖持續虧損，部分養殖戶為規避風險，減少能繁母豬存欄量，縮小生產規模，市場供應相對較弱，4月份豬肉市場價格雖然小幅回升，但養殖戶的補欄進度比較緩慢，導致目前生豬存欄水平較低，市場供應少，進入5月份后，豬肉市場需求明顯增加，豬肉市場供不應求狀態導致豬肉價格大幅反彈；二是養殖成本增加。由于人工費、玉米飼料、防疫費等養殖成本上漲，推升養豬成本。
據業內人士分析，隨著天氣轉涼，市場需求不斷增加，豬肉價格仍將保持高位，到第四季度肉類消費旺季時，供需緊張程度將進一步顯現，豬肉價格仍存在進一步上漲空間。
