市民覺得豬肉價(jià)格已經(jīng)漲得厲害了，銷售商對(duì)此更覺得郁悶。泰安農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蘇食肉品專賣店的老板黃衛(wèi)東夫婦兩人，正熱情的接待著前來(lái)購(gòu)買的市民，為買排骨的阿婆敲排骨，幫買帶皮豬肉的客人刮干凈豬毛，服務(wù)特別到位。說(shuō)起現(xiàn)在的豬價(jià)，黃衛(wèi)東連聲說(shuō)漲得高，而且進(jìn)貨價(jià)漲價(jià)幅度要高于零售價(jià)，“沒辦法的呀，價(jià)格太高了怕市民不接受，只能薄利銷售了，有時(shí)候遇到熟客、較真的還要讓掉零頭，生意不好做。”他指著手邊的幾條切好的豬肉比起了價(jià)格，“腿花肉以前零售14、15元一斤，現(xiàn)在16元以上了，其實(shí)我們批發(fā)價(jià)要漲了3元左右，一來(lái)一去當(dāng)中利潤(rùn)就少了2元多。仔排以前也就25元一斤，現(xiàn)在要漲到30元，批發(fā)價(jià)格也是從20多元漲到了26元、27元，漲幅更厲害。”他細(xì)細(xì)算了算進(jìn)貨價(jià)格總的來(lái)說(shuō)漲了30%，再想想微薄的利潤(rùn)，他感嘆現(xiàn)在賣豬肉感覺有點(diǎn)為人民服務(wù)的意思。

 

　　同樣，大超市面對(duì)豬價(jià)上漲也采取了零售價(jià)漲幅度低于進(jìn)貨價(jià)的方式來(lái)維護(hù)市民的利益。歐尚珠江店工作人員袁倩介紹說(shuō)，進(jìn)入夏季以來(lái)，豬肉價(jià)格一直在慢慢上漲，到目前為止，豬肉進(jìn)價(jià)漲幅達(dá)到了35%，白條肉就由原來(lái)的每公斤22元漲到了每公斤29元。考慮到這個(gè)是民生必需品，超市將零售價(jià)漲幅控制在進(jìn)價(jià)漲幅之下，一般都是漲幅超過(guò)20%，目前銷售量沒有發(fā)生任何變化。

 

　　對(duì)此，市畜牧獸醫(yī)站專家周強(qiáng)表示，豬肉價(jià)格較高，并不僅僅是常熟地區(qū)出現(xiàn)的情況，全國(guó)范圍內(nèi)生豬價(jià)格都呈現(xiàn)上漲的局面。常熟本地市場(chǎng)消費(fèi)的豬肉半數(shù)以上都要依靠外地生豬來(lái)滿足，所以豬價(jià)會(huì)受到周邊環(huán)境影響，隨著全國(guó)價(jià)格波動(dòng)而變化。之所以目前生豬價(jià)格上漲，是因?yàn)榇饲柏i價(jià)較低，使得養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了虧損情況，使得資金不足、對(duì)市場(chǎng)信心不足的養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)行，也有部分養(yǎng)殖戶根據(jù)行情調(diào)整飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)，減少存欄量。此外，由于各地這幾年更加注重環(huán)保，都在進(jìn)行相關(guān)整治工作，不少不符合環(huán)保規(guī)范又沒有能力提升的生豬養(yǎng)殖企業(yè)關(guān)停。在這些原因作用下，造成生豬存欄減少，就以常熟本地欄存量為例，按照往年情況本市生豬欄存數(shù)量一般在20萬(wàn)頭以上，今年也就超過(guò)了14萬(wàn)頭。生豬的存欄情況影響了供求關(guān)系，使得豬價(jià)從5月份開始上漲。至于豬價(jià)何時(shí)會(huì)恢復(fù)到以前的水平，對(duì)此，周強(qiáng)表示這是要由市場(chǎng)來(lái)調(diào)節(jié)了，而市場(chǎng)受多種因素影響也很難預(yù)測(cè)，不過(guò)短期內(nèi)估計(jì)豬價(jià)不會(huì)立即下跌。因?yàn)樯i養(yǎng)殖生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，即使養(yǎng)殖戶因?yàn)閮r(jià)格原因及時(shí)增加養(yǎng)殖數(shù)量，也不能立即對(duì)價(jià)格發(fā)生作用。而且就目前情況來(lái)看，豬肉價(jià)格下跌也不會(huì)跌幅很大。