舟山、連云港梭子蟹北運來青，日照梭子蟹就近搶灘島城，青島本地海捕梭子蟹奮起抵抗，四地梭子蟹在青島展開了激烈的 “蟹斗”。據(jù)了解，每天約有15萬公斤南方螃蟹大軍“爬”進(jìn)青島。昨日，記者探訪島城多家水產(chǎn)市場發(fā)現(xiàn)，隨著大量梭子蟹涌入市場，梭子蟹價格跌至谷底，大個頭梭子蟹價格已跌至40元/公斤，梭子蟹已難復(fù)逢中秋漲價的“當(dāng)年勇”。
梭子蟹身價一路跌到底
“現(xiàn)在不就是吃蟹子的時候么，螃蟹開始肥了，關(guān)鍵是價格也便宜了，可以讓一家人解解饞了。”家住嶗山的市民呂女士告訴記者，這陣子螃蟹價格降低，讓愛吃螃蟹的家人大飽口福。在麥島海鮮市場，攤主周女士告訴記者，今年螃蟹價格便宜，尤其是最近半個多月以來，螃蟹價格一降再降，“估計也沒什么降頭了，都快過中秋了，差不多就這個價格了。 ”記者看到，周女士攤位上擺了8個玻璃水缸，其中四個水缸都是梭子蟹，“現(xiàn)在正是賣螃蟹的時候，每天至少能出100多斤吧。 ”
在麥島海鮮市場外，記者看到6名市民將其中一個攤位圍了起來，攤主將一筐筐個頭略小的螃蟹倒在地上的墊布上供挑選，“活螃蟹15一斤，活蹦亂跳，過來看看啦！”攤主對著過往市民大聲叫賣著，不少路過的市民過去詢價購買。
昨日下午，在南姜碼頭市場，梭子蟹的價格更便宜，大個頭的梭子蟹只要36元/公斤，小個頭的梭子蟹20元/公斤。
外地梭子蟹來青搶市場
“我這的梭子蟹都是日照過來的，都是海捕的。 ”周女士告訴記者，前段時間她也進(jìn)過連云港的梭子蟹，但是青島市民通常更喜歡本地梭子蟹，因此本地梭子蟹相較南方梭子蟹更受歡迎。記者采訪了解到，目前市場攤位出售的梭子蟹主要來自連云港、舟山、日照三地，青島本地梭子蟹也開始大量上市。
市海洋與漁業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，島城梭子蟹的批發(fā)交易主要集中在南山水產(chǎn)市場和城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場，南山水產(chǎn)市場主要供應(yīng)市區(qū)市場，城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場主要供應(yīng)即墨、膠州、萊西、平度等周邊區(qū)市。梭子蟹交易的最大特點是季節(jié)性強(qiáng)，每年9月、10月是梭子蟹高產(chǎn)期，同時也是交易量最集中的時候，每天約有15萬公斤南方梭子蟹運到青島。記者采訪漁民得知，今年梭子蟹豐收，一條小馬力漁船出海幾個小時就能捕撈上百公斤梭子蟹回來，而連云港等地梭子蟹也已連續(xù)數(shù)年豐收。
海捕梭子蟹成市場“主角”
記者在多個市場探訪發(fā)現(xiàn)，梭子蟹成了海鮮商戶的 “主打”，幾乎占據(jù)海鮮市場半壁江山。鎮(zhèn)江北路農(nóng)貿(mào)市場商販張女士告訴記者，目前市場賣的多數(shù)都是海捕蟹子，養(yǎng)殖梭子蟹普遍不受待見。 “青島人就認(rèn)海捕螃蟹，養(yǎng)殖螃蟹和湖里的螃蟹，他們都不喜歡吃。 ”她從水中撈起一個梭子蟹用手掂量了一下：“這個螃蟹得半斤沉，現(xiàn)在養(yǎng)殖池的還沒出。”她將梭子蟹肚皮朝上給記者看，“你看這個梭子蟹的肚皮和蟹爪縫隙，都干凈雪白，這樣的就是海捕蟹子。 ”張女士告訴記者，養(yǎng)殖梭子蟹因為一直生活在池子內(nèi)，肚皮縫隙和蟹爪關(guān)節(jié)處發(fā)黑，一看便知。
本地外地 蟹子認(rèn)清
黃海水產(chǎn)研究所專家劉萍介紹，本地海捕梭子蟹的外殼多呈灰褐色，殼體帶云斑。舟山、寧波一帶所產(chǎn)的梭子蟹也是灰褐色，不過殼體云斑較青島產(chǎn)梭子蟹多。“在我看來，主要是生長環(huán)境的不同造成外形差異，其實全國各個海域的海捕梭子蟹都是灰褐色帶云斑，只有連云港海域的蟹子與眾不同。 ”
劉萍介紹，連云港海捕梭子蟹的外殼呈茄紫色，他們曾就連云港海捕梭子蟹的外殼特點做過研究，研究發(fā)現(xiàn)“茄紫”這一生理特點不具備遺傳性，“所以我們推測應(yīng)該是環(huán)境的不同導(dǎo)致顏色變化，類似生物學(xué)擬態(tài)，連云港梭子蟹的餌料、生長環(huán)境可能比較特殊。”而日照梭子蟹則外形和青島差不多，但口感比青島稍差。
