隨著天氣逐漸轉冷，很多“講究”的人們開始冬季進補了。近年來，同為世界八大珍品之一的海參逐漸占據了人們的視野。而在當下這個提倡養生的時代，海參以其特有的營養價值和藥用價值得到了廣泛關注，逐漸進入老百姓的廚房。

 

　　隨著天氣的轉冷，北方海參主產區—威海池養活海參正陸續上市，市場價格走勢也引起了多方的關注。針對近年來海參市場和價格整體情況，也成為業內人士討論的熱點。從近期市場情況來看，今年秋季海參的交易依然顯得的是較為低迷，市場價格同比均有所下降。目前市場池養活海參每公斤價在96-106元左右，比去年同期下降8.2%；大棚養殖活海參價格在98-100元，比去年同期下降9.2%；底播養殖活海參每公斤價格在200元左右。

 

　　近日我到海參養殖區了解到，海參市場價格不斷走低的原因有許多。首先，是受之前幾年海參大賣熱潮的吸引，不少生意人開始瞄上了海參這塊“肥肉”，紛紛投資這個領域，進行買苗、養殖和銷售活動，導致海參出現供過于求、市場日趨飽和的現象。供過于求，價格就必然下跌。同時，2013年底國家出臺的限制“三公消費”的新規，這無疑給當時正在膨脹的海參市場降了溫。海參作為高檔產品，原本大多供應到賓館、酒店，但隨著中央發布“八項規定”，反對鋪張浪費，主張厲行節儉，海參的銷量難免受到影響。從目前市場行情來看，預計今年秋冬活海參市場依然難以讓人樂觀。