其次，采取現(xiàn)代的園藝技術(shù)進(jìn)行適時(shí)、適度的修剪。一些茶山的茶樹(shù)如果任其生長(zhǎng)，枝條隨意延伸會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量低，且有些茶樹(shù)長(zhǎng)得太高不便采摘。根據(jù)茶樹(shù)在喬木林中生長(zhǎng)的習(xí)性，皆是奮力朝上生長(zhǎng)，致使茶樹(shù)茶枝稀疏，缺少枝條，茶的產(chǎn)量自然就不高。長(zhǎng)枝條去頂后，枝干上可以生出許多小的嫩枝，等小枝條長(zhǎng)出80—90厘米以后，再去小枝條的頂，讓它發(fā)出更多的枝條，如此循環(huán)修剪三五年以后，樹(shù)冠逐漸擴(kuò)展茂盛，即可增加產(chǎn)量也便于采摘。

　　第三，采摘的方法要科學(xué)合理。隨著這幾年茶價(jià)一路上揚(yáng)，在利益的趨動(dòng)下，茶農(nóng)普遍只顧眼前利益，對(duì)茶樹(shù)施行過(guò)度采摘，當(dāng)年發(fā)出多少就摘多少，一片新葉都不留，此法會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

　　應(yīng)提倡每枝留1—2片當(dāng)年的新葉，由新葉吸收太陽(yáng)光進(jìn)行光合作用，因老葉、殘葉、敗葉的光合作用能力差，達(dá)不到促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)的目的，就更談不上穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)了。

　　為此，提醒廣大茶農(nóng)：對(duì)當(dāng)年的春茶要有的放矢地進(jìn)行采摘，因?yàn)椴柁r(nóng)還有二水茶、三水茶、秋茶（又稱(chēng)谷花茶）的三道采茶機(jī)會(huì)。如此采用合理的采摘方法，既可保證當(dāng)年的產(chǎn)量提高，也可為來(lái)年以致長(zhǎng)久的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。