茶薪菇是一種美味的珍稀食用菌，但其菌絲生長期長，出菇慢。筆者在茶薪菇出過1-2潮菇后采用覆土栽培方法，可顯著提高其產(chǎn)量和品質(zhì)。

    一、生產(chǎn)時間安排。茶薪菇可在春、秋兩季栽培，春季生產(chǎn)適期為2月下旬至3月接種栽培袋，4月中旬至6月上旬出菇；秋季生產(chǎn)適期為8月下旬至9月接種栽培袋，10月中旬至12月進(jìn)行出菇管理。

    二、基質(zhì)配方和栽培規(guī)格。選用以棉籽殼或鋸木屑為主料的基質(zhì)栽培茶薪菇，培養(yǎng)基中適當(dāng)添加茶籽餅粉或花生餅粉，可促進(jìn)茶薪菇香氣的形成。常用配方：棉籽殼60%、木屑20%、麩皮10%、豆餅粉5%、豆粕2%、石膏粉2%、糖0.6%、磷酸二氫鉀0.4%。用規(guī)格17厘米×33厘米的小袋裝料，每袋裝料至袋高的2/3處，折合干料重約350克，料面要壓實，上部1/3袋留作出菇空間。

    三、拱棚覆蓋和畦床處理。利用閑置的蔬菜大棚，用兩層遮陽網(wǎng)全程覆蓋。11月中旬氣溫下降，可采用一網(wǎng)一膜覆蓋保溫。在大棚的地面挖寬100厘米、深15-25厘米，長度不限的畦床，床間距50-60厘米，四周及床底拍實。菌袋排放前，用50%多菌靈1500-2000倍液和80%敵敵畏800倍液， 在畦面上噴霧1-2次，殺蟲滅菌。覆土栽培前、畦床上架小棚，小棚上覆蓋無紡布保濕。

    四、前期出菇管理。菌袋在室內(nèi)培養(yǎng)45天左右，去套環(huán)后移入大棚，拉直袋口，以6-8袋為一排，直立緊密排放在菇床上，浮面覆蓋無紡布保濕。在畦床上灌水，或向空間噴霧水，調(diào)高大棚濕度至85%-90%。切忌直接向袋內(nèi)噴水。經(jīng)30-40天的出菇管理，每袋可采鮮菇160克左右。

    五、覆土栽培管理。選擇菜園土或耕作層10厘米以下土作為覆土材料，覆土材料使用前要進(jìn)行殺蟲和消毒處理。將脫袋后的菌棒掉頭直立排列在畦面上，用土填滿菌筒之間的間隙，露出部分菌筒面，將無紡布覆蓋于小棚架上。覆土后2-3天向土上噴水調(diào)濕，早晚各噴水1次，無紡布上及空間也要噴水保濕。經(jīng)7-10天管理，又陸續(xù)出菇。覆土后20天進(jìn)入出菇高峰期，出菇期可歷時1個多月，生物學(xué)效率可達(dá)65%-85%。