當今，隨著人們生活水平的不斷提高，對保健、長壽越來越重視,保健食品,保健飲料成為了人們生活中的第一選擇，茶與人體健康研究的進展，使茶成為聯合國衛生組織向世人推薦的第一飲料，茶葉成為21世紀飲料之王,茶飲品的社會需求將會逐漸增長。但在經濟全球化，貿易自由化的大潮中，作為商品的茶葉仍存在在著激烈的市場競爭，其實質就是質量競爭，隨著我國加入WTO后，國際市場對茶葉的衛生質量要求更為嚴格，國內市場也如此，因此，要求我們要發展和生產優質、無公害的茶葉。

　　另一方面茶葉主要產于山區和貧困地區，茶葉經濟的發展，必將帶動廣大農民脫貧致富，促進地區經濟增長，這就要求經營茶葉生產必須要有經濟效益，因此在茶葉優質的基礎上還要求高產和降低成本。所以發展優質、高產、高效、低成本、無公害茶園是目前茶葉發展的方向。

　　茶葉生產技術性很強，其成茶品質決定于茶園管理技術和茶葉加工技術的結合，有好質量的茶鮮葉，沒有好的加工技術，生產不出好茶，而沒有好質量茶鮮葉，加工技術再好也生產不出好茶，因為茶鮮葉的自然品質是成茶品質形成的物質基礎，所以重視和加強茶園管理技術至關重要。

　　一、樹立建設優質、高產、高效、低成本、無公害茶園的綜合觀點。

　　茶樹和其他農作物一樣，同樣受光、熱、水、氣、肥五大因素的哺育和制約，其中光、熱、水、氣，來自于天，而熱、水、氣又是通過土壤（地）來影響茶樹，特別是水、肥，主要靠土壤供給茶樹。如何調節光、熱、水、氣、肥使之適合茶樹達到優質、高產，主要靠采取什么樣的技術措施。技術措施是否可行，又來源于我們對茶樹與五大因素之間相互關系的正確認識，即天（氣候）、地（土壤）、人（技術措施）、物（茶樹）的綜合觀點。

　　1、天（氣候）對土壤和茶樹的影響。氣候對土壤和茶樹生產的影響是巨大的，尤其以熱量和降水量的變化最顯著。茶樹在12℃以上才能萌芽生長，生長的最適溫度為15-25℃，從氣溫對茶葉品質的影響來看，最明顯的是表現在茶葉品質的季節性變化方面，就綠茶而言，往往春茶品質最好，秋茶其次，夏茶最差，但對紅茶來說，卻是夏茶品質較好，其原因是與綠茶品質關系密切的氨基酸含量隨氣溫升高而減少，而與紅茶品質關系密切的茶多酚則隨氣溫升高而增加。種植茶樹地區的年降雨量應1000毫米以上，生長季節的月平均雨量應不少于100毫米，7-8月高溫季節雨量應在200毫米左右，才能保證茶樹需水需求。空氣相對適度在80-90%。

　　從上述要求看，我省的大多數地區都非常適宜，但是由于我省茶園大多數處于丘陵和山地，受氣候變化的影響尤為直接，雨大易沖刷，無雨易受旱，產量隨氣候變動最為明顯。要改善這種狀況，必須從改善茶園生態環境入手，最有效的辦法是在茶園中植樹，形成茶林復合生態系統，以改善茶園低空大氣層水熱狀況，促進土壤、熱、水、氣、肥能穩勻足適地供給茶樹生長以獲得產量和品質的提高。

　　2、土壤與茶樹生長之間的關系。土壤是影響茶葉生長和產量最基本的重要條件，土壤的優劣不僅直接關系茶樹的生存和生長，而且對種茶后的茶園能否持續高產優質也起著重要影響。由于茶樹喜酸性土壤，一般在PH4.0-6.0之間都能生長,但最適為PH4.5-5.5，在PH5.8以上，就很難有高產茶園出現，因此，在新種茶園時，要選好土