當茶園進入衰老時期，無法達到種植者所預期的經濟效益時，我們就要考慮再造就茶園，進行下茶園的建設，取得更好的效益了。

 

　　一、茶園深翻改土，增施有機肥料。改土時間掌握在10月中下旬至11月上旬，在離茶樹20厘米處開溝，溝寬30厘米，溝深50厘米。開長溝，然后畝施有機肥2000公斤，塘泥30擔，豆麩150公斤，復合肥30公斤，尿素10公斤，磷粉50公斤，分三層施入，底層為有機肥、塘泥；中層為豆麩、復合肥；面層肥為磷粉、尿素。施肥后再覆土，以提高土壤肥力，促進茶樹生長。

 

　　二、茶樹管理與茶葉采制。1、早施春肥，促茶芽萌發早生快發。一般于1月20日前施水肥，畝施尿素10公斤加腐熟麩肥300公斤兌水20擔淋施，或麩肥采用粉碎后撒入茶園表土層，畝用干麩肥150公斤，結合淺耕土并做好茶園培肥工作。

 

　　2、實行早茶早采，增加茶青采摘次數，提高茶園單位面積的采茶量。實踐表明，實行茶青偏早嫩采和分期分批采摘，一般在茶芽抽出新開葉5％時開始選采，到15％時開始大采。這樣可以提高春茶的采摘次數，往年只采2次，而改革后可以采6次，而且茶青的質量好，規格一致，容易制好茶，從而有效地提高茶園單位面積的采茶量。

 

　　3、改變茶葉加工工藝，制出好茶，增創新效益。根據一些茶農的經驗，一般以制綠茶為主的工藝，其工藝流程是采青后稍經短時的晾青、曬青、碰青，然后直接殺青、揉捻，最后烘干。而單叢茶則因其品種特點和葉大而厚的特征，必須經過較長時間的曬青、涼青、碰青（搖青），方能進入殺青、揉捻，同時還須團袋，再進入烘干。通過這些措施，可有效地提高干茶的品質，效益可明顯提高。

 

　　三、加強茶園夏季管理。根據茶樹的夏季生育特點，結合茶園實際，抓好茶園施肥及覆蓋工作。茶園施肥以施水肥為主，畝施尿素10公斤沖人糞尿10擔淋施，施后結合淺耕土，進行淺土覆蓋。同時做好茶園鋪草覆蓋，以離茶樹干3-5厘米處覆蓋雜草3厘米，進行全園覆蓋，以降低土溫，減少水分蒸發，有利于茶樹度夏。此外還應結合天氣條件做好茶園的防旱防漬及病蟲害防治。

 

　　四、管好并采制好秋茶，創全年茶最高效益。為實現茶園的經濟增值，首先必須抓好茶園的秋季管理，采取增施肥料，以畝施尿素15公斤沖水淋施，同時施用麩肥30公斤，這樣可有效地促進茶芽的生長發育，增加茶青的采摘次數。其次，做好茶青的采制。秋季氣溫相對較低，有利于制好茶，這也是實現全年茶產量和效益增加的關鍵環節。

 

　　五、高質量高標準做好茶園冬季管理。結合茶園實際而做好茶樹修剪。主要是控制茶樹高度、延緩樹勢衰退，以培養較好的樹冠和采摘面，便于采摘和提高采摘效率，在茶園進行定型修剪的基礎上進行不同程度的輕、深修剪。進入投產期的茶園，主要是做好輕修剪，在冬末春初茶樹停止采摘時，在上年剪口基礎上提高2-3厘米進行平剪。具體做法：在茶園中以最寬蓬面處下剪，保留上年春梢和部分夏梢為育芽枝，并剪除個別粗壯枝、三丫枝、細弱枝、病蟲枝、枯死枝、拖地枝等，促使形成樹冠平整，枝條粗壯均勻，發芽整齊。