無公害食品——茶葉的產地環境標準中已有了明確的規定。

 

　　1、空氣質量：選擇空氣清新，水源清潔，土壤未受污染，茶園周圍無污染源（如造紙廠、印染廠、水泥廠、化工廠等）生態環境好的地方作為茶葉生產優勢區域。茶園內的空氣質量要符合國家《環境空氣質量標準》（GB3095—1996），如二氧化硫日平均濃度限值在0．05毫克／立方米；氮氧化物日平均濃度限值在0．10毫克／立方米；氟化物日平均濃度限值在7微克／立方米。

 

　　2、土壤質量：土壤是茶樹的“立根＂之本，茶園土壤好壞對今后茶葉質量、產量的提高至關重要。在茶葉生產的優勢區域內要求土層深厚，有效土層達60厘米以上；土壤的排水和透氣性能良好，生物活性較強，營養豐富；土壤耕作層有機質含量大于1．5％，PH值在4．5～6．0范圍。概括地說，茶園土壤質量應符合《土壤環境質量標準》（GB15618—1995），各種污染物的濃度不得超過國家有關規定。如鎘0．05毫克／公斤、汞0．05毫克／公斤、砷25．0毫克／公斤、鉛50毫克／公斤、鉻50毫克／公斤、銅50毫克／公斤、無農藥殘留。

 

　　3、設隔離帶：茶葉優生區域與種植的農作物之間，應有50米～100米以上寬度的隔離帶。以山、河流、湖泊等作天然屏障，也可以通過植樹造林作為隔離帶。茶園要距離公路在100米以上，以免汽車尾氣的污染。

 

　　4、茶葉加工、貯藏和銷售：茶葉加工、貯藏等場所及周圍場地禁止使用人工化學物品，防止外來污染，要經常保持整潔優美的工作環境。