近日，南京農(nóng)業(yè)機械化研究所肖宏儒高級工程師收到了一份來自農(nóng)業(yè)部茶葉檢測中心的檢測報告，報告顯示：用6CW-6E型茶葉微波殺青干燥機加工的茶葉，與傳統(tǒng)方法加工的茶葉相比，不但水分含量有所降低，而且外形美觀，湯色碧綠，香氣怡人，水浸出物、茶多酚、氨基酸等物質(zhì)的含量均有提高。
肖宏儒于1998年開始從事微波干燥機的研制，去年承擔(dān)了省科技廳“茶葉微波加工技術(shù)及設(shè)備的研究”項目，今年初研制成功了6CW-6E型茶葉微波干燥機，4月初在南京市溧水縣茶葉實驗場投入生產(chǎn)試驗。該機應(yīng)用微波技術(shù)取代傳統(tǒng)的熱傳導(dǎo)加熱殺青和干燥方法，殺青時間短，受熱均勻，茶葉香氣清醇，能較好地保證芽葉舒展。制成的綠茶、氨基酸、維生素C含量增加，色澤更加翠綠，提高了茶葉的品質(zhì)，該機具操作簡便，安全衛(wèi)生，能耗低，具有較高的推廣價值。
目前6CW-6E型茶葉微波殺青干燥機已申報國家實用新型專利。
