名優茶加工的重要過程－干燥

日期：2015-09-18 來源：聚農網作者：jn720.com 瀏覽：273

　　干燥是名優茶香味形成的重要過程，不僅對品質形成和固定起重要作用，也對名優茶產后貯藏有重要的影響，因此正確掌握名優茶干燥技術是非常重要的。名優茶干燥技術應掌握：溫度“先高后低、低溫長焙”，葉量“先少后多”，翻葉“先勤后少”，程度“香氣透發，干度十足”避免高溫焙烘，粗放翻烘，干度不足

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