隨著“五一”假期的臨近，雞蛋價格有回暖上揚(yáng)的趨勢。記者在北京的幾個市場和超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前雞蛋零售價格是3.5元~3.7元/斤，個別地區(qū)價格略高。
據(jù)北京萬源吉慶農(nóng)副產(chǎn)品市場的雞蛋經(jīng)營者劉先生告訴記者，今年的雞蛋價格一直在低位徘徊，零售價格已經(jīng)到了3.5元以下，這兩天由于批發(fā)價格貴了點(diǎn)又漲了兩毛錢，但利潤還是很微薄的。“豬肉價格高，雞蛋價格低，使雞蛋的銷量還不錯，但是價格低了利潤也不會高。”劉先生告訴記者：“估計(jì)今年的雞蛋價格就這樣了。”
而據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示4月14日~22日，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋行情出現(xiàn)上漲，全國褐殼雞蛋價格由3.12元/斤漲至3.27元/斤，累計(jì)漲幅4.81%。但之后雞蛋行情開始下滑，截止到4月25日，全國褐殼雞蛋均價為3.18元/斤。
目前，由于各級市場貨源供應(yīng)充足，價格大漲很難。據(jù)卓創(chuàng)資訊分析師王愛麗分析，4月22日之前，雞蛋行情出現(xiàn)上漲，主因還是“五一”節(jié)日臨近，食品廠及超市積極備貨，需求逐漸好轉(zhuǎn)，經(jīng)銷商采購積極性提高，同時蛋價偏低，養(yǎng)殖戶明顯有惜售情緒，雙重利好因素支撐了蛋價上漲。
而這兩天雞蛋批發(fā)價格出現(xiàn)下滑則是因?yàn)殡S著批發(fā)商節(jié)前備貨的完成雞蛋批發(fā)市場的供求關(guān)系出現(xiàn)了變化。但是雞蛋批發(fā)價格上漲趨勢反映到零售終端需要一個時間和過程，這就造成了這幾天商超的雞蛋價格不會馬上出現(xiàn)下滑。
從整個雞蛋市場的供求關(guān)系來看，雞蛋總體供求過剩在一段時間內(nèi)難以改變，最能體現(xiàn)這一供求關(guān)系的就是我國的蛋雞存欄量在增加。
據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，3月份全國主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)蛋雞存欄量為12.81億只，環(huán)比上漲了3.31%。其中120~449天的產(chǎn)蛋雞存欄量占比為74.68%；1~119天的未開產(chǎn)蛋雞占比為15.18%；450天及以上的適齡淘汰老雞存欄占比為10.14%。也就是說產(chǎn)蛋雞存欄量在增加，而且適齡產(chǎn)蛋雞占比較重，加上現(xiàn)在正是春季氣溫適宜的季節(jié)，產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋量穩(wěn)定而有增長。
分析師王愛麗預(yù)計(jì)蛋價不會出現(xiàn)大的上漲可能。綜合分析來看前段時間的蛋價或許已經(jīng)觸頂，備貨結(jié)束的五一之前蛋價或?qū)⒌烈粋€低位，而節(jié)后隨著市場需求逐漸恢復(fù)，經(jīng)銷商采購量或?qū)⒃黾樱u蛋價格行情有出現(xiàn)小漲的可能。卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)五一之前全國雞蛋行情或繼續(xù)回落0.10元/斤，“五一”之后蛋價回穩(wěn)，之后或許有上漲可能，但幅度絕對不會很大。
對于目前雞蛋市場價格的變動，或許很多養(yǎng)殖戶都抱著一絲希望，但綜合來看雞蛋價格坐火箭很難。隨著產(chǎn)蛋雞的逐漸增多，雞蛋貨源供應(yīng)已經(jīng)很是充足，在節(jié)日效應(yīng)的拉動下蛋價并沒有出現(xiàn)大的波動，這就說明蛋價上漲幅度很有限。還有一個關(guān)鍵問題就是進(jìn)入5月，夏季即將到來，隨著氣溫的不斷升高，雞蛋儲存日期日漸縮短。所以王愛麗提醒廣大養(yǎng)殖戶要積極出貨，切忌捂貨待漲。
