雖然臨近中秋，但是雞蛋價格卻有明顯降幅。北京新發地市場統計數據顯示，目前新發地市場雞蛋的批發價是4.66元/斤，周環比下降7.91%。
新發地市場統計部劉通介紹，雞蛋價格大幅下降的實質是對前期價格過快上漲的回調，“上周，我們到北方一個雞蛋的主產區進行調研，許多養雞場場主表示，他們對近期雞蛋價格大幅上漲也是懵懵懂懂、不明就里，在他們看來，蛋雞在夏季高溫條件下會出現應激反應，產蛋量下降，但是由于蛋雞存欄量充足，雞蛋供應完全沒有出現短缺現象，蛋價根本就不存在大幅上漲的理由。”
在調研中劉通還發現，雛雞的價格在近期一直處于高位，說明養雞場補欄的熱情是比較高漲的，一旦這些新雞進入產蛋期，雞蛋供應過剩的程度將會繼續加劇。也就是說，蛋價長時間處于虛高的狀態。
劉通表示，后期雞蛋價格繼續大幅上漲的可能性不大，蛋價在高位運行的時間也不會太長。
