8月份價(jià)格還非常淡定的雞蛋，在中秋節(jié)前開始價(jià)格上揚(yáng)，市場(chǎng)上的雞蛋從每斤4元漲到5元，猶如坐上了火箭。
雞蛋價(jià)格緣何上漲，臨近中秋節(jié)這顆“火箭蛋”還能飛多高？6日，中國(guó)吉林網(wǎng)記者走訪市場(chǎng)，對(duì)話養(yǎng)殖戶，與專家一道聚焦雞蛋價(jià)格。
雞蛋漲的太厲害
雞蛋、雞蛋了，現(xiàn)在不買，過幾天還得漲……6日8點(diǎn)，在長(zhǎng)新街上一家超市內(nèi)雞蛋柜臺(tái)前，原本只想賣桶豆油的長(zhǎng)春市民周大姐，被雞蛋即將漲價(jià)的聲音所吸引。
“雞蛋都這么貴了，這也漲得太厲害了。”看著柜臺(tái)上雞蛋售價(jià)標(biāo)簽，周大姐坦言，還沒到中秋節(jié)就漲了這么多，每斤5元錢，真快吃不起了。
據(jù)她回憶，上個(gè)月來這里買雞蛋，每斤價(jià)格才3.98元，漲了整整一元多。
事實(shí)上，周大姐口中的雞蛋漲價(jià)，絕不是這家超市的專利，當(dāng)前市場(chǎng)上，雞蛋價(jià)格上漲，已經(jīng)相當(dāng)普遍。
中國(guó)吉林網(wǎng)記者隨后對(duì)寬城區(qū)、南關(guān)區(qū)、二道區(qū)8家超市及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)走訪中發(fā)現(xiàn)，雞蛋價(jià)格早已經(jīng)是漲聲一片。
在記者記錄的雞蛋價(jià)格中，最低價(jià)為4.8元/斤，最高價(jià)為5.12元/斤，每斤漲幅多在一元左右。
事實(shí)上，對(duì)于目前的雞蛋價(jià)格現(xiàn)狀，長(zhǎng)春市價(jià)格監(jiān)督檢查局最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)中也有體現(xiàn)。根據(jù)監(jiān)測(cè)，五大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋平均零售價(jià)格為4.84元，與上周相比價(jià)格上漲7.08%。
養(yǎng)殖戶
前期價(jià)低才見回頭錢
雞蛋價(jià)格的上漲，雖然讓消費(fèi)者“喊貴”，但在養(yǎng)殖戶看來，這是個(gè)翻本的好機(jī)會(huì)。
“我們養(yǎng)雞場(chǎng)的雞蛋，平時(shí)往長(zhǎng)春送。”農(nóng)安養(yǎng)殖戶趙玉玲告訴中國(guó)吉林網(wǎng)記者，現(xiàn)在雞蛋對(duì)外批發(fā)價(jià)格在3.4—3.7元/斤，年初時(shí)候漲了一段，后來又掉下去了，價(jià)格最低的時(shí)候，只有2.4—2.8元/斤，當(dāng)時(shí)的價(jià)格較低的原因主要是天氣熱，需求量少，價(jià)格一直偏低。
在交談中記者得知，趙玉玲家里雞蛋每天的產(chǎn)量在3200斤，每天除去喂料成本、人工、電費(fèi)等費(fèi)用，對(duì)外批發(fā)的價(jià)格至少要3.2元/斤才能保本。前期可以說連本都沒回來。
目前雞蛋價(jià)格的上漲，顯然讓趙玉玲看到獲利的希望。不過她有些擔(dān)憂，不知這種高價(jià)能維持多久。
“這陣子學(xué)校開學(xué)，另外快要到中秋節(jié)了，家家戶戶都得買點(diǎn)雞蛋過節(jié)吃，估計(jì)就是這個(gè)原因推高了價(jià)格，不知道到能維持多久？”趙玉玲如是說。
對(duì)于雞蛋漲價(jià)的原因？長(zhǎng)春市價(jià)格監(jiān)督檢查局在最新一期數(shù)據(jù)發(fā)布時(shí)，也說明了原因，受食品加工企業(yè)大量采購(gòu)和新學(xué)期開學(xué)影響，雞蛋需求量持續(xù)增長(zhǎng)，雞蛋價(jià)格顯現(xiàn)持續(xù)上漲走勢(shì)。
“受中秋節(jié)超市備貨影響，下游各零售環(huán)節(jié)經(jīng)銷商積極采購(gòu)，雞蛋處于階段性需求高峰。”卓創(chuàng)資訊分析師張文萍也給出了答案，貨源供應(yīng)相對(duì)緊張，市場(chǎng)上雞蛋供不應(yīng)求，蛋價(jià)順勢(shì)大幅走高。
后市預(yù)判
近期蛋價(jià)跌幅有限
中秋臨近“火箭蛋”再現(xiàn)，這種高價(jià)能維系多久？
張文萍說，今年以來，東北地區(qū)雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)“漲-跌-漲”的趨勢(shì)。
張文萍在分析今年行情時(shí)稱，今年1月份由于春節(jié)支撐，食品廠及下游終端環(huán)節(jié)需求旺盛，雞蛋價(jià)格走高，在21日左右，由于各環(huán)節(jié)備貨結(jié)束，雞蛋需求減弱，雞蛋價(jià)格遭遇了2016年的第一次滑跌，雞蛋價(jià)格一路走低。
時(shí)間來到2月29日，東北地區(qū)雞蛋均價(jià)跌至2.90元/斤，較1月21日跌幅達(dá)28.40%。2月下旬至6月初，盡管期間有清明、端午支撐，但由于貨源供應(yīng)相對(duì)充足，蛋價(jià)漲幅均不大，雞蛋價(jià)格小幅震蕩調(diào)整。6月份開始，由于天氣轉(zhuǎn)熱，市場(chǎng)需求減弱，加之在6月中下旬學(xué)校放假的影響下，需求進(jìn)一步減弱，雞蛋價(jià)格經(jīng)歷了2016年的第二次滑跌，蛋雞養(yǎng)殖步入虧損時(shí)代，東北地區(qū)雞蛋價(jià)格于6月26日跌至2.44元/斤，部分養(yǎng)殖戶不堪重負(fù)，積極淘汰老雞。
之后在蛋雞歇伏期產(chǎn)蛋率下降及老雞存欄減少的情況下，雞蛋貨源較前期減少，蛋價(jià)開啟其漫長(zhǎng)的逆襲之路。
“8月初在中秋節(jié)食品廠備貨影響下，雞蛋價(jià)格開始走高，蛋雞養(yǎng)殖重回盈利時(shí)代，中旬開始，隨著學(xué)校食堂開始備貨，需求進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。”張文萍預(yù)計(jì)，受中秋節(jié)日效應(yīng)支撐，整體需求尚可，近期蛋價(jià)跌幅有限。
