春節(jié)前后，往往是雞蛋價(jià)格最高的時(shí)間。不過，今年的情況卻有些反常：港城雞蛋價(jià)格出現(xiàn)大幅度下跌，部分蛋價(jià)單價(jià)跌破3元，至2.5元/500克以下，而在周邊城市甚至傳來批發(fā)價(jià)降到1.99元/500克，創(chuàng)近五年來最低點(diǎn)。那么，是什么原因?qū)е码u蛋價(jià)格反季節(jié)暴跌?這一輪暴跌對養(yǎng)雞戶帶來何種影響?蛋價(jià)這輪下跌勢頭何時(shí)回轉(zhuǎn)?日前，筆者走訪港城多家農(nóng)貿(mào)市場和超市以及養(yǎng)雞專業(yè)戶對此進(jìn)行調(diào)查。

　　超市蛋價(jià)跌至2.68元/500克

　　“一個(gè)春節(jié)過去，沒想到雞蛋價(jià)格就變得這么便宜。”在蒼梧生活廣場，前來挑選雞蛋的市民陳女士十分詫異地告訴筆者。洋雞蛋3.5元/500克，草雞蛋6元/500克，昨日，這是攤主劉老板給筆者的報(bào)價(jià)。雞蛋確實(shí)降價(jià)了，而且價(jià)格降得特別猛。筆者走訪港城多家農(nóng)貿(mào)市場了解到，目前市場中，給出的雞蛋零售價(jià)最低報(bào)價(jià)為3.2元/500克。而不少超市更加雞蛋作為會(huì)員促銷商品，在海州區(qū)一家超市給出的雞蛋會(huì)員驚爆價(jià)只需2.68元/500克，即使不用會(huì)員卡，其正常價(jià)也僅為2.99元/500克。蛋價(jià)蛋價(jià)跌破3元，讓不少精明的消費(fèi)者排隊(duì)囤雞蛋。根據(jù)價(jià)格監(jiān)測中心統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也印證這一點(diǎn)。數(shù)據(jù)顯示，目前，我市各大市場的洋雞蛋零售均價(jià)3.35元/500克，較上月同期每500克下降0.45元，降幅11.84;草雞蛋零售均價(jià)也從7元/500克降至6元/500克，降幅達(dá)14.29。雞蛋銷售價(jià)格降至了近五年來的歷史最低谷。

　　調(diào)查：蛋價(jià)暴跌坑苦養(yǎng)雞者

　　雞蛋零售價(jià)格暴跌，作為銷售最上游鏈條的生產(chǎn)、批發(fā)價(jià)格跌幅更加明顯。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，洋雞蛋的批發(fā)均價(jià)則僅為2.8元/500克，降幅達(dá)到了12.50。“今天一早的雞蛋批發(fā)報(bào)價(jià)是2.55元/500克，相比上周的2.35元/500克，已經(jīng)有了些微提升，這是好兆頭。”夏老板說。自產(chǎn)自銷已有14個(gè)年頭，贛榆區(qū)養(yǎng)雞大戶夏老板目前擁有7500只雞，日產(chǎn)蛋量在400千克左右。他告訴筆者，排除人工成本外，雞蛋的成本主要是在玉米(1584, -5.00, -0.31)等雞飼料上。以2014年為例，當(dāng)時(shí)雞蛋價(jià)格雖賣到6元/500克，不過由于玉米價(jià)格也在高位，因此每天的利潤也就500元/天。今年玉米價(jià)格本身暴跌，如今玉米單價(jià)僅為0.85元/500克，相較2014年降了0.1元/500克。這樣他們的養(yǎng)雞場1天就能少花100元飼料錢。“按如今的玉米價(jià)格算，雞蛋批發(fā)價(jià)2.8元/500克，我們養(yǎng)雞才能保本。今年春節(jié)前幾天雞蛋的批發(fā)價(jià)一度漲到3.6元/500克，那時(shí)每天我一天能賺400元。可是等一個(gè)春節(jié)7日假期結(jié)束，雞蛋批發(fā)價(jià)就掉到了2.35元/500克。不計(jì)人工和其他零碎成本，我家養(yǎng)雞場每天光養(yǎng)雞錢要虧400元。”他說。現(xiàn)在他最大的心愿，就是蛋價(jià)趕緊漲起來。

　　禽流感成為蛋價(jià)暴跌導(dǎo)火索

　　對于雞蛋價(jià)格暴跌的原因，價(jià)格監(jiān)測中心、市場經(jīng)銷商和養(yǎng)雞戶都有各自的看法。價(jià)格監(jiān)測中心負(fù)責(zé)人告訴筆者，“蛋價(jià)暴跌一方面是由于我市今年冬季寒冷天氣較少，未出現(xiàn)大規(guī)模雨雪、寒潮等極端天氣，蛋雞產(chǎn)蛋量平穩(wěn)，供應(yīng)充足，促使蛋價(jià)下降。另一方面則是由于蛋雞養(yǎng)殖中最主要的飼料玉米和豆粕價(jià)格低位運(yùn)行，拉低雞蛋成本。”不過，養(yǎng)雞戶們則認(rèn)為近期禽流感H7N9盛行才是蛋價(jià)暴跌導(dǎo)火索。“因?yàn)榍萘鞲鞋F(xiàn)在很多城市都關(guān)閉了活禽市場，活雞屠宰量和食用量出現(xiàn)了明顯下降。”養(yǎng)雞大戶夏老板告訴筆者，每到冬春交際，都是雞苗更新?lián)Q代的關(guān)鍵時(shí)期，一批產(chǎn)蛋老雞將要作為肉雞被屠宰。這一份額要占總數(shù)的五分之一甚至更多，新雞苗還要有一定成長期才能產(chǎn)蛋，正是這一青黃不接導(dǎo)致兩三月雞蛋價(jià)格較貴。可是如今，由于不能屠宰。大批老雞繼續(xù)堅(jiān)守產(chǎn)蛋職責(zé)，市場雞蛋供應(yīng)量大幅上升，“像我們養(yǎng)雞場今年就應(yīng)該有2000只雞被屠宰，如今都在產(chǎn)蛋。”他說。這意味著，只要禽流感隱患一天沒有解除，套在這些養(yǎng)殖戶頭頂?shù)?ldquo;緊箍咒”就一天沒法摘下。

　　雞蛋價(jià)格3月或回歸

　　雞蛋價(jià)格暴跌卻對近期雞蛋銷售刺激并不大。走訪中，筆者了解到，由于雞蛋供不應(yīng)求，價(jià)格戰(zhàn)愈加激烈，在河南等省，雞蛋批發(fā)價(jià)甚至出現(xiàn)了1.99元/500克這一低位，部分港城養(yǎng)雞戶在雞蛋價(jià)格暴跌后，銷量不增反減。針對近期雞蛋價(jià)格暴跌這一情況，筆者咨詢市物價(jià)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近期他們不斷加強(qiáng)對于蛋價(jià)的監(jiān)控力度，針對雞蛋價(jià)格暴跌可能會(huì)出現(xiàn)了“蛋賤傷農(nóng)”的情況將緊急做出應(yīng)對反應(yīng)。“目前，消費(fèi)者雞蛋的零售需求是有限的，不過如今各大中小學(xué)校開學(xué)，雞蛋市場需求量會(huì)明顯放大。此外，進(jìn)入3月后，各大養(yǎng)貂場、魚苗、蝦苗養(yǎng)殖塘也進(jìn)入了養(yǎng)殖旺季，他們對雞蛋的需求量不小。”監(jiān)測中心工作人員表示，預(yù)計(jì)3月份雞蛋價(jià)格有望回歸。