農(nóng)業(yè)部近期發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年以來禽蛋價(jià)格總體繼續(xù)下跌，3月均價(jià)已跌至近八年低點(diǎn)；4月以來，雞蛋價(jià)格下跌勢(shì)頭仍未緩解，4月中旬全國大宗雞蛋價(jià)格為2.4元/斤，主產(chǎn)區(qū)均價(jià)甚至低至2.2元/斤，同比跌幅超過30%。零售市場(chǎng)上的雞蛋價(jià)格也不例外，每斤在3元左右，北京商報(bào)記者在萬豐路一家蔬菜零售店看到，最近兩天雞蛋的價(jià)格都是3.1元/斤，與前幾個(gè)月相比有所松動(dòng)，但是在各大超市看到的品牌雞蛋價(jià)格變化并不大。
農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司司長(zhǎng)唐珂指出，雞蛋價(jià)格持續(xù)大幅下跌，主要原因有三個(gè)，一是階段性供大于需，二是雞蛋消費(fèi)低迷，三是飼料成本下降。
從新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋價(jià)格的統(tǒng)計(jì)記錄來看，2008年以后，雞蛋價(jià)格絕少有觸碰3元/斤價(jià)格底線的記錄。但2016年全年，雞蛋價(jià)格絕大部分時(shí)間是處于近幾年同期的最低點(diǎn)，2017年1月價(jià)格跌到近九年同期的最低點(diǎn)。
在業(yè)內(nèi)人士看來，國內(nèi)雞蛋行業(yè)太過分散，小農(nóng)產(chǎn)業(yè)容易受到產(chǎn)能波動(dòng)影響，品質(zhì)也隨之發(fā)生波動(dòng)。圣迪樂村董事長(zhǎng)兼CEO馮斌曾表示，整個(gè)行業(yè)缺乏品牌化，無法形成溢價(jià)，行業(yè)集中度太低，很難推動(dòng)品牌化和加工。據(jù)了解，中國的雞蛋行業(yè)總量大，擁有14億只蛋雞，年收入近3000億元，但超過50萬養(yǎng)殖規(guī)模的養(yǎng)殖戶僅27家，品牌雞蛋占整個(gè)市場(chǎng)的份額不到2%。而美國前十位的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到了1.4億只，行業(yè)集中度超過了50%。
批發(fā)市場(chǎng)和零售終端的散裝雞蛋價(jià)格發(fā)生明顯波動(dòng)，但品牌盒裝雞蛋價(jià)格較穩(wěn)定。以繽紛田園鮮雞蛋30枚裝為例，從2016年11月到今年4月，價(jià)格分別為18.5元、18.5元、20.7元、24元、18.7元、19.6元，除了春節(jié)前后有所上漲外，其他時(shí)間價(jià)格相差不大。
