春節(jié)之后，生豬價(jià)格一路下挫。據(jù)省畜牧食品局信息中心的生豬預(yù)警監(jiān)測(cè)系統(tǒng)顯示，4月最后一周，我省生豬價(jià)格再度下跌，均價(jià)僅為11.01元/公斤，育肥豬頭均虧損超過(guò)350元。與此同時(shí)，今年第二季度以來(lái)，肉雞、雞苗價(jià)格開(kāi)始局部小幅回升，被認(rèn)為是行業(yè)開(kāi)始回暖的跡象。
市場(chǎng)變動(dòng)莫測(cè)，養(yǎng)殖戶何去何從?從本報(bào)特約通訊員調(diào)查的情況來(lái)看，更多的養(yǎng)殖戶選擇了堅(jiān)持，他們認(rèn)定，“逢賤莫懶，逢貴莫趕”，是度過(guò)危機(jī)的最好辦法。
逢賤莫懶——
豬價(jià)低迷
專家建議不要放棄
4月底，筆者在合江縣佛蔭鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，二十多個(gè)豬肉攤位擺滿了大塊小塊的豬肉，買(mǎi)肉的人卻寥寥無(wú)幾。筆者了解到，當(dāng)天該市場(chǎng)的后肘肉18元/公斤，肋條肉12元/公斤，頸圈肉6元/公斤，比往年同期都低。“現(xiàn)在每養(yǎng)一頭豬大約要虧 150至 200元。”算刀村十五組養(yǎng)豬大戶何澤祖說(shuō)。
佛蔭鎮(zhèn)獸醫(yī)站站長(zhǎng)趙世秀分析，豬價(jià)下跌的原因有三個(gè)：一是去前兩年豬價(jià)大幅上漲，激發(fā)了農(nóng)民養(yǎng)豬積極性，造成現(xiàn)在生豬過(guò)剩;二是省外豬源大量進(jìn)入，沖擊了本地生豬市場(chǎng)，使得豬價(jià)下跌;三是春節(jié)前農(nóng)村殺年豬，上半年大多數(shù)農(nóng)村家庭都吃臘肉，新鮮豬肉需求量較少。
不過(guò)即使面臨豬價(jià)低谷，不少養(yǎng)殖戶還是愿意繼續(xù)養(yǎng)豬。瓦房子村一組養(yǎng)殖戶楊元章說(shuō)，自己堅(jiān)持養(yǎng)豬是有原因的：他在佛蔭鎮(zhèn)訂購(gòu)了兩個(gè)飯館的泔水，用泔水喂豬，不花飼料錢(qián)，降低了養(yǎng)豬成本;二是養(yǎng)豬能積蓄豬糞，他種的幾畝地不用購(gòu)化肥，種地少花錢(qián)，一舉兩得;三是豬價(jià)一時(shí)跌、一時(shí)漲，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，養(yǎng)豬還是會(huì)有錢(qián)賺。
佛蔭鎮(zhèn)還有不少像楊元章那樣的農(nóng)民，他們都表示會(huì)堅(jiān)持養(yǎng)豬。“窮不丟書(shū)、富不丟豬。”這是佛蔭鎮(zhèn)農(nóng)民普遍堅(jiān)持的養(yǎng)豬理念。
合江縣畜牧局副局長(zhǎng)雷光會(huì)則提醒廣大養(yǎng)豬戶，養(yǎng)豬要盡量注意出欄周期和合理調(diào)整出欄結(jié)構(gòu)，避免集中出欄，“根據(jù)近幾年行情走勢(shì)來(lái)看，豬價(jià)漲跌有個(gè)規(guī)律性周期，一般周期時(shí)間在一年至兩年左右，建議養(yǎng)豬戶不要盲目棄養(yǎng)，要在豬價(jià)低谷時(shí)保護(hù)飼養(yǎng)能力，為迎接下一輪豬價(jià)上漲做好準(zhǔn)備。”
逢貴莫趕——
雞肉回暖
土雞老板平和應(yīng)對(duì)
“上午一個(gè)眉山老板剛來(lái)買(mǎi)走110只出欄雞，中午吃著飯呢，又有人買(mǎi)雞，又賣(mài)出72只。”4月28日，眉山市東坡區(qū)多悅鎮(zhèn)兩河口村一處山地雞養(yǎng)殖場(chǎng)里，業(yè)主劉麗霞開(kāi)心地跟筆者說(shuō)。
采訪當(dāng)天，劉麗霞一共賣(mài)出182只山地雞，最低價(jià)為23元/公斤，比春節(jié)前后的市場(chǎng)價(jià)高出3元/公斤，當(dāng)天賣(mài)雞收入14560元。“現(xiàn)在豬價(jià)跌得驚人，沒(méi)想到雞價(jià)卻大幅上漲!”
劉麗霞從事山地雞規(guī)模養(yǎng)殖比較早，談起這些年養(yǎng)雞的經(jīng)歷，她深有體會(huì)地說(shuō)，其實(shí)養(yǎng)雞和養(yǎng)豬一樣，都會(huì)受市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響，但一定要保持平和的心態(tài)，做到“逢貴莫趕、逢賤莫懶”，才能順利走出市場(chǎng)低谷期，迎來(lái)賺錢(qián)機(jī)會(huì)。
春節(jié)前后本應(yīng)是成品雞銷售的“黃金時(shí)間”，可今年市場(chǎng)上的成品雞就是賣(mài)不起價(jià)，劉麗霞出欄1600只成品雞，售價(jià)只有18—20元/公斤，最低時(shí)甚至只賣(mài)14元/公斤，然而她并沒(méi)有選擇壓欄。
按照有跌即有漲的市場(chǎng)規(guī)律，劉麗霞的第二批雞依然保持了存欄數(shù)1600只。從購(gòu)回雞苗到出欄3個(gè)多月時(shí)間，平均每只雞重量達(dá)到3.5公斤左右，近幾天開(kāi)始出欄銷售，果然趕上了雞價(jià)市場(chǎng)“回暖”。
這幾天打來(lái)劉麗霞處購(gòu)雞的電話一個(gè)接著一個(gè)，不到一個(gè)星期時(shí)間，她就已賣(mài)出600余只成品雞，價(jià)格都在23元/公斤以上，最高達(dá)到24元/公斤。她算了算，待存欄的1000只雞賣(mài)完，共可實(shí)現(xiàn)銷售收入12.8萬(wàn)元，除凈雞苗、飼料、人工等成本支出，共可純賺3.5萬(wàn)元。沉甸甸的鈔票更增加了劉麗霞養(yǎng)雞的信心，她建議廣大養(yǎng)殖戶，“市場(chǎng)行情有高有低，在自己能夠承受的范圍內(nèi)保持飼養(yǎng)能力，才能從中盈利。”
