“五一”小長假，很多家庭主婦都會(huì)給家人上一桌好飯菜，餐桌上總少不了豬肉和雞蛋。
昨日，記者從杭州市物價(jià)局了解到，最近一個(gè)月來，杭城的雞蛋和生豬批發(fā)價(jià)都出現(xiàn)了反彈。幸好目前零售市場暫時(shí)還不受影響，過節(jié)期間還是可以甩開膀子吃的。
前段時(shí)間，不斷有消息稱雞蛋價(jià)格出現(xiàn)降幅?？上Ш镁安婚L，4月中旬起，雞蛋的收購價(jià)格出現(xiàn)觸底反彈。
據(jù)杭州市物價(jià)局的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，4月上旬建德市雞蛋收購、杭州市區(qū)雞蛋零售價(jià)格分別為3.1元（每500克，下同）、5.53元，較2014年9月的5.58元、6.24元分別跌去了44.46%、11.38%。但4月中旬起，建德市雞蛋收購價(jià)格較快反彈，中旬、下旬均價(jià)分別為3.4元、3.7元，旬環(huán)比分別上漲9.67%、8.82%。
不過，雞蛋零售價(jià)格仍顯小幅回落，杭州市區(qū)4月中旬、下旬的雞蛋零售價(jià)格分別為5.45元、5.39元，旬環(huán)比分別下跌1.45%、1.11%。
杭州市物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，由于去年雞蛋價(jià)格行情走好刺激全國養(yǎng)殖規(guī)模明顯擴(kuò)大，鮮蛋產(chǎn)出大幅增加而需求相對穩(wěn)定，導(dǎo)致去年9月以來杭州雞蛋收購、零售價(jià)格持續(xù)走跌，其中收購環(huán)節(jié)跌幅尤為明顯。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，近期雞蛋價(jià)格將平穩(wěn)，略有波動(dòng)。
同樣的行情還出現(xiàn)在豬肉價(jià)格上。據(jù)物價(jià)部門的價(jià)格監(jiān)測，4月份杭州的生豬收購價(jià)格和豬肉批發(fā)價(jià)格明顯反彈。
杭州的生豬收購價(jià)格在3月先跌后漲，受疑似口蹄疫影響，可供上市豬源出現(xiàn)階段性趨緊，支撐豬價(jià)止跌回升。生豬平均飼養(yǎng)成本小幅上漲，4月份豬肉消費(fèi)量大幅減少，4月份杭州市區(qū)平均每日生豬供應(yīng)量為5411頭（3月為6924頭），比3月減少了21.9%。隨之生豬收購價(jià)格、白肉批發(fā)價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲，價(jià)格分別為6.58元、8.6元，上漲了10.8%、11.4%。
但是隨著氣溫走高，杭州人的豬肉消費(fèi)量就不會(huì)明顯上升了，經(jīng)營戶都不敢跟漲。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，4月豬肉零售價(jià)格出現(xiàn)全線小幅下跌，杭城主要農(nóng)貿(mào)市場全精肉、無骨夾心肉、豬腿肉和豬條肉平均零售價(jià)格分別為15.19元、12.97元、13.17元、13.8元，較3月份均價(jià)下跌了2%、2.3%、1.8%、1%。
