每逢中秋節(jié)，雞蛋價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)上漲，變成“火箭蛋”。今年4月份以來(lái)，受禽流感后續(xù)效應(yīng)、天氣及節(jié)日等因素影響，雞蛋價(jià)格漲勢(shì)明顯，且呈現(xiàn)持續(xù)走高態(tài)勢(shì)。目前鄭州市場(chǎng)的雞蛋價(jià)格已經(jīng)突破6元/斤。隨著中秋節(jié)臨近，這樣的價(jià)格，恐怕還要持續(xù)一段時(shí)間。

　　【調(diào)查】

　　番茄炒蛋里雞蛋明顯變少

　　“到飯店點(diǎn)番茄炒蛋，發(fā)現(xiàn)雞蛋的量明顯少很多。”昨天中午，在鄭州市農(nóng)業(yè)路上一家飯店吃飯出來(lái)的小劉抱怨說(shuō)，現(xiàn)在雞蛋漲價(jià)了，飯店的番茄炒蛋，里面都是番茄，雞蛋少得都快找不著了。

　　“茶葉蛋原來(lái)賣(mài)1塊錢(qián)1個(gè)，現(xiàn)在漲到一塊五了，有的地方已經(jīng)漲到2塊錢(qián)一個(gè)了。”這兩天，在鄭州街頭經(jīng)常可以聽(tīng)到類(lèi)似的抱怨聲。

　　昨天，記者來(lái)到鄭州市林山寨菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)雞蛋價(jià)格是6元/斤。 “從上個(gè)月到現(xiàn)在，每斤雞蛋漲了7毛錢(qián)。現(xiàn)在，收購(gòu)價(jià)一斤就得五塊六。”王姓攤主解釋說(shuō)，去年這個(gè)時(shí)候，雞蛋價(jià)格大概在4.9元/斤，今年雞蛋漲價(jià)漲得太厲害了。

　　6元一斤的價(jià)格還不是最高的，在潁河路菜市場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)雞蛋價(jià)格已經(jīng)漲到6.2元/斤。

　　“上周還是5.8元/斤，這周又漲了。”攤主介紹，這個(gè)市場(chǎng)里雞蛋價(jià)格普遍已突破6元/斤，“主要是批發(fā)價(jià)漲了，一天一個(gè)價(jià)位，我們也只好水漲船高，跟著漲了”。

　　鄭州市商務(wù)局生活必需品監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：上周，鄭州市雞蛋零售均價(jià)為11.2元/公斤，較4月初上漲33%，比上個(gè)月漲了15%。

　　【預(yù)測(cè)】

　　中秋節(jié)前蛋價(jià)仍將高位運(yùn)行

　　鄭州市商務(wù)局分析，雞蛋價(jià)格上漲的原因，一是受年初禽流感疫情影響，養(yǎng)殖戶(hù)淘汰部分母雞，且疫情過(guò)后對(duì)雞苗補(bǔ)欄謹(jǐn)慎，同時(shí)養(yǎng)殖戶(hù)減少，導(dǎo)致存欄蛋雞大量減少。從5月份開(kāi)始，市場(chǎng)上雞蛋供不應(yīng)求，價(jià)格上漲。

　　此外，進(jìn)入夏天后，氣溫升高導(dǎo)致蛋雞進(jìn)入伏歇期，產(chǎn)蛋量顯著下降，市場(chǎng)上雞蛋供應(yīng)量進(jìn)一步縮減，然而市場(chǎng)需求依然旺盛，致使雞蛋價(jià)格迅速上行。

　　同時(shí)，近期玉米價(jià)格持續(xù)上漲，帶動(dòng)雞飼料價(jià)格上漲。而天氣炎熱雞蛋不易儲(chǔ)藏、流通環(huán)節(jié)損耗增加和勞動(dòng)力工資待遇不斷提升，也助推了雞蛋價(jià)格上漲。

　　該局相關(guān)負(fù)責(zé)人預(yù)測(cè)，立秋之后，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，蛋雞將進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，市場(chǎng)供應(yīng)量相對(duì)充足，然而中秋節(jié)臨近，市場(chǎng)對(duì)雞蛋的消費(fèi)需求激增，屆時(shí)雞蛋供不應(yīng)求的局面或?qū)⒊掷m(xù)，預(yù)計(jì)后期鄭州市雞蛋價(jià)格仍將高位運(yùn)行。