清晨5點(diǎn)多鐘，長(zhǎng)春市新立城愛(ài)國(guó)村的村民劉貴順已開(kāi)始了一天的工作。第一件事就是去家里的雞舍看看有沒(méi)有什么異常。雞舍里的1500只雞眼看再有一個(gè)月就可以見(jiàn)蛋了，這意味著他辛苦120多天終于要見(jiàn)到利潤(rùn)了。所以這段時(shí)間他愈加精心伺候著。
“好幾年沒(méi)看到這么好的雞蛋行情了，今年養(yǎng)雞賠不了。”提起今年蛋價(jià)行情，劉貴順心情舒暢。
今年長(zhǎng)春市的農(nóng)副市場(chǎng)，被一枚小小的雞蛋攪得不平靜起來(lái)。雞蛋價(jià)格從6月份又開(kāi)始像“火箭”一般上漲著，而且不斷刷新著自己創(chuàng)下的紀(jì)錄。
根據(jù)長(zhǎng)春市價(jià)格監(jiān)督檢查局監(jiān)測(cè)顯示，長(zhǎng)春市的雞蛋平均零售價(jià)格上漲了156%，創(chuàng)十年新高。從2004年8月，長(zhǎng)春市雞蛋平均零售價(jià)格在2.3元/斤，到2014年8月18日，價(jià)格漲到5.88元/斤。
近四年來(lái)，“火箭蛋”之稱不時(shí)閃現(xiàn)，今年推動(dòng)“火箭蛋”再次回歸的原因是什么？“火箭蛋”還能火多久？
原因1
蛋雞養(yǎng)殖戶減少影響雞蛋供應(yīng)量
雞蛋價(jià)格上漲，對(duì)于雞蛋收購(gòu)商趙先生來(lái)講不是好事。“我們雞蛋收購(gòu)商賺的利潤(rùn)是固定的，平時(shí)都靠薄利多銷，但是雞蛋價(jià)格漲了，我們賣雞蛋、收雞蛋也難了。”趙先生平日主要收雞蛋的地方位于新立城附近的幾個(gè)村莊，愛(ài)國(guó)村就是其中之一。為了了解農(nóng)村蛋雞養(yǎng)殖情況，趙先生7日親自帶著記者走訪部分村莊。進(jìn)村后，趙先生指著第一戶農(nóng)家鄰近路邊的一排房子告訴記者，這家以前就養(yǎng)過(guò)雞，現(xiàn)在不養(yǎng)了，雞舍都空著。
接著第二家、第三家都是同樣的情況。在經(jīng)過(guò)第四家時(shí)，記者看到十幾個(gè)雞籠被扔在大門口，趙先生說(shuō)，這家也不養(yǎng)了。在路過(guò)一個(gè)漆黑大鐵門房舍時(shí)，趙先生說(shuō)，這家曾經(jīng)是全村有名的養(yǎng)雞最大戶齊剛家，最輝煌時(shí)年養(yǎng)蛋雞量在四五萬(wàn)只，但就在兩年前，他將雞籠全部變賣，養(yǎng)殖場(chǎng)也賣給了一家工廠。
“現(xiàn)在養(yǎng)蛋雞的村子也少了。新立城附近有7個(gè)村子，愛(ài)國(guó)村養(yǎng)雞戶的數(shù)量已經(jīng)算中等養(yǎng)殖量了。”趙先生說(shuō)。有些村子因?yàn)檎w搬進(jìn)社區(qū)，已經(jīng)沒(méi)有人再養(yǎng)雞了。“像我們五四村現(xiàn)在就整體搬進(jìn)新社區(qū)了，好多以前的蛋雞養(yǎng)殖戶都不干這行了。”趙先生說(shuō)，蛋雞養(yǎng)殖戶減少，直接影響雞蛋供應(yīng)量。
原因2
前兩年蛋價(jià)太便宜村民陸續(xù)放棄養(yǎng)雞
蛋雞養(yǎng)殖戶們?yōu)槭裁炊嫁饤壛诉@行？
“前兩年，雞蛋價(jià)格太便宜，誰(shuí)養(yǎng)誰(shuí)賠，我哥哥就是因?yàn)橘r錢太多，才一狠心把養(yǎng)殖場(chǎng)給賣了的。”齊躍是齊剛的弟弟，提起當(dāng)年哥哥養(yǎng)雞的慘痛仍記憶猶新。“2012年的雞蛋價(jià)格低迷，讓我哥賠了100多萬(wàn)元。我當(dāng)年也陪了15萬(wàn)元。”
齊躍說(shuō)，2012年的時(shí)候，雞蛋的收購(gòu)價(jià)格非常低，最低時(shí)每斤雞蛋收購(gòu)價(jià)才2.1元。“賣一斤雞蛋，我就賠三四毛錢。”2012年~2013年，雞蛋價(jià)格低迷，不僅齊剛養(yǎng)殖賠錢了，愛(ài)國(guó)村里養(yǎng)雞戶幾乎都賠錢。養(yǎng)雞戶劉貴順告訴記者，2012年時(shí)，他養(yǎng)了6000多只雞，當(dāng)年陪了10萬(wàn)元左右。
由于2012年和2013年雞蛋價(jià)格過(guò)低，愛(ài)國(guó)村許多村民陸續(xù)放棄蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)。“以前我們村90%的人都養(yǎng)雞，現(xiàn)在就剩4戶養(yǎng)雞了。”齊躍說(shuō)。
原因3
養(yǎng)殖戶2014年蛋雞補(bǔ)欄下降
俗話說(shuō)“一朝被蛇咬，十年怕井繩”，經(jīng)歷了2012年和2013年蛋價(jià)低迷，2014年春節(jié)補(bǔ)欄時(shí)，齊躍和劉貴順都學(xué)“尖”了。
“我就補(bǔ)了6000只雞雛，沒(méi)敢補(bǔ)太多，怕再賠錢。”齊躍共蓋了10棟雞舍。但當(dāng)天，記者在他家看到，有四五棟雞舍都空置著。“雞舍要是全用上，可以養(yǎng)1萬(wàn)只雞。”齊躍說(shuō)。
劉貴順也表示，他們家的雞舍要是全用上，可以養(yǎng)6000只雞。但是今年他只進(jìn)了1500只雞雛。
根據(jù)芝華統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)來(lái)看，2014年蛋雞苗銷售量處于近三年來(lái)低位，數(shù)據(jù)方面，芝華對(duì)2000個(gè)養(yǎng)殖戶監(jiān)測(cè)來(lái)看：3月，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄較2月減少2.37%。4月蛋雞存欄較3月增加5.21%，同比減少11.55%。5月，在產(chǎn)蛋雞存欄較4月減少3.95%，同比減少16%。6月，在產(chǎn)蛋雞存欄較5月減少1.33%，同比減少17.9%。從數(shù)據(jù)對(duì)比中不難發(fā)現(xiàn)，目前在產(chǎn)蛋雞存欄仍處于低位，蛋雞從出殼到開(kāi)產(chǎn)至少需要5個(gè)月的時(shí)間，從時(shí)間周期推算到今年11月為止，國(guó)內(nèi)在產(chǎn)蛋雞存欄仍處于供應(yīng)偏緊狀態(tài)。
原因4
三伏天母雞產(chǎn)蛋率低北蛋南運(yùn)也致蛋價(jià)上漲
雞蛋的供應(yīng)除了受到淘汰率和補(bǔ)欄的影響，也受到蛋雞產(chǎn)蛋率變化的影響。一只雞一生產(chǎn)蛋35~42斤，而夏季產(chǎn)蛋率下降3%到5%。長(zhǎng)春市北方種雞場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)楊成敏只補(bǔ)了去年補(bǔ)欄量的一半。“春節(jié)補(bǔ)欄量低，也是導(dǎo)致目前雞蛋上市量減少的主要原因之一。”據(jù)其講，目前正值老雞淘汰，小雞剛產(chǎn)蛋的交接時(shí)期，由于三伏天氣溫高，母雞產(chǎn)量也會(huì)下降20%左右，再加上“北蛋南運(yùn)”，也導(dǎo)致長(zhǎng)春市場(chǎng)雞蛋價(jià)上漲。
雞蛋的消費(fèi)主要是以居民消費(fèi)為主，每年雞蛋消費(fèi)的高峰期是在中秋節(jié)，其次是端午和春節(jié)，而中秋備貨從7月初就已經(jīng)開(kāi)始了，糕點(diǎn)廠開(kāi)始為月餅生產(chǎn)備料，雞蛋用量大幅增加，尤其是南方的糕點(diǎn)廠，導(dǎo)致南方地區(qū)的雞蛋供應(yīng)開(kāi)始緊張，價(jià)格上漲速度比較快，北蛋南運(yùn)的格局開(kāi)始形成之后，拉高北方雞蛋的價(jià)格。
趨勢(shì)
后市或仍緩慢走高
雞蛋未來(lái)價(jià)格走勢(shì)如何？卓創(chuàng)雞蛋分析師牛磊分析，蛋雞存欄量下降，使得近期貨源供應(yīng)趨于緊張，而經(jīng)銷商低價(jià)收購(gòu)困難，各環(huán)節(jié)無(wú)存貨，局部地區(qū)缺貨情況較為嚴(yán)重。同時(shí)，臨近中秋節(jié)，食品廠陸續(xù)開(kāi)始大量收購(gòu)，貨源供應(yīng)將更為緊張。但終端市場(chǎng)抵觸高價(jià)，市場(chǎng)走貨情況不理想，消化速度偏慢，預(yù)計(jì)近日全國(guó)蛋價(jià)或?qū)⒕徛吒撸蠞q空間在0.05~0.10元/斤之內(nèi)。
據(jù)芝華統(tǒng)計(jì)分析，雖然進(jìn)入6月份，受北蛋價(jià)格上漲影響，北蛋南運(yùn)有所終止，但也只是暫時(shí)的，短時(shí)間內(nèi)南方雞蛋還不能做到產(chǎn)銷平衡，還需要北方雞蛋進(jìn)行補(bǔ)充，雞蛋價(jià)格連續(xù)下降的態(tài)勢(shì)有可能很快出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，還會(huì)在高位運(yùn)行較長(zhǎng)時(shí)間。總體來(lái)看，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格在9月之前會(huì)遵循震蕩上行的趨勢(shì)。
