近一個月來，福州散裝雞蛋（下同）每斤上漲了0.7元~0.8元，目前福州商場雞蛋價格普遍漲至6.9~7元/斤，為近十年來新高。福州多家超市相關負責人表示，7月初雞蛋每斤售價僅在5元左右，到了7月底漲到了6.2元左右，近一個月來，雞蛋快速上漲。
福州倉山區一家便利店老板說，目前福州地區的雞蛋主要來自福清、漳州等地，價格上漲可能與這些地區雞蛋供應量減少有關。
記者從福清蛋品行業協會了解到，去年同期雞蛋產地收購價大約為4.3元/斤，今年2月份雞蛋產地收購價最低僅3.2元/斤，現在每斤價格是5.8元左右，同比漲幅逾30%，近半年來雞蛋產地收購價漲了80%。
“年初雞蛋行情不好的時候，存欄量大點的養殖戶，一天就要虧損好幾萬元。”福清一家規模達8萬~9萬只的養雞場負責人劉先生透露，由于虧損嚴重，一些養殖戶不惜重金痛宰蛋雞，造成目前蛋雞存欄量減少。
福清畜牧業協會養雞分會會長陳進表示，受前年禽流感影響，蛋雞大量死亡，一些養殖戶倒閉或者拆遷，蛋雞數量急劇減少，目前福建地區的存欄量最多只有500萬只，相比去年減少了200多萬只。去年福州地區的養殖戶有270戶，現在只有200戶。
“多因素致雞蛋價格大漲，創下近十年新高。”福清蛋品行業協會相關負責人表示，除了雞蛋上市量銳減外，今年蛋雞的養殖成本也高了，比如玉米等飼料比去年每噸漲了200元左右，今年請工人的費用也比去年人工費用上漲20%，今年蛋雞的養殖成本相比去年，每斤高了0.5元。此外，臨近中秋，許多月餅廠商大量購進雞蛋，雞蛋供不應求，這也是近期雞蛋價格上漲的主要原因之一。
