據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比（下同），8月21日，豬肉、雞蛋價格上漲；水產品價格穩中有漲；成品糧價格穩中有降；牛羊肉、食用油、蔬菜、水果價格微幅波動；奶類價格基本穩定。
普通鮮雞蛋價格上漲0.5%，白條雞價格持平；監測的21種蔬菜中，9種價格上漲，6種價格下降，6種價格持平；豬后臀尖肉、豬五花肉價格均上漲0.2%；牛腱肉、帶骨鮮羊肉價格上漲，去骨鮮羊肉價格下降，波動幅度均未超過0.1%，牛腩肉價格持平；花生調和油、純花生油、大豆調和油、純菜籽油價格分別下降0.3%、0.2%、0.1%、0.1%，純葵花籽油價格上漲0.2%，純大豆油價格持平。
監測數據顯示，6月下旬以來，全國雞蛋價格上漲明顯。與6月26日相比，8月21日，全國雞蛋價格上漲13.3%。分地區看，除西藏外，其余省區市的雞蛋價格均上漲。其中，北京、天津、河北、山西、遼寧、吉林、黑龍江、山東、江蘇、河南、陜西的雞蛋價格上漲尤為明顯，漲幅均已經超過兩成。
