“豬二哥”持續月余走低，在一片跌勢之中，活肉鴨卻表現出“一枝獨秀”。昨日，記者從市內多家農貿市場、超市及市農委了解到，由于“深秋肥鴨”具有補氣潤燥的功效，成為市民秋季養生佳肴，近期需求量大增，價格持續走高。
據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測顯示，9月下旬以來全國豬肉價格呈下降走勢。受此影響，禽蛋、水產品、牛羊肉價格等多以降為主。不過，家住渝北區龍溪松牌路建峰小區的楊先生因愛妻產子，最近常逛菜市場的他卻發現活肉鴨價格在不降反漲，普通鴨價格在15—18元/斤，土鴨22—25元/斤，均上漲一兩元一斤。
“大概從兩周前開始，活肉鴨價格出現比較明顯上漲。”南橋寺農貿市場一經營活禽的攤販告訴記者。他稱，氣溫明顯下降后，活肉鴨的銷量明顯上升，他一天能賣好幾十只，價格也逐漸上漲，漲幅在5%以上。
在九龍坡太慈農貿市場，記者看見普通活肉鴨的批發價也已經達到13元/斤左右，較前段時間有比較明顯的上升。
市農委農業信息中心對全市38個區縣農貿市場的13個主要肉禽蛋品種的最新監測數據也顯示，上周我市肉禽蛋零售均價15.6元/斤，環比此前一周，總體表現平穩，其中活肉鴨零售價穩中略漲；雞場雞蛋、豬夾子肉等零售價下跌；與上月比，總體均價下滑0.62%，其中活肉鴨零售價上漲，豬精瘦肉、豬夾子肉、豬肉排、白條豬批發價、雞場雞蛋、豬五花肉零售價等下跌；與去年同期比，活肉鴨零售價穩中略漲，雞場雞蛋、羊肉等下跌。
“活肉鴨在肉禽蛋品種中逆市上揚，需求量增加是主因。”重慶紅嶺超市股份有限公司總經理費波稱，鴨肉富含蛋白質，可及時補充夏日的過度消耗，且其性涼，具有滋陰養胃、健脾補虛的作用，民間有深秋吃鴨養生的習慣，因此這段時間市場需求十分旺盛，公司的多家超市銷量普遍上漲20%左右，消費需求旺盛從而推高市場零售價。
我市肉鴨主產區——梁平縣的大舜水禽養殖專業合作社理事長劉道榮還分析稱，除了消費需求旺盛外，活肉鴨與冷凍鴨不同，其更多依賴本地市場。而從去年到今年上半年，鴨肉市場不景氣，導致一些養殖戶調整了產業結構。其次，由于大規模散養鴨對水體環境存在一定破壞，出于環保壓力，相關部分對此有一定限制。最后，農村散養戶飼養的鴨在市場中占比較大，9月底10月初，大量農村散養戶擔心鴨子損壞稻田的谷子，曾集中屠宰上市了一批鴨，而保留下來的鴨，大多數人又希望養到春節前賣一個好價錢，因此造成近段時間供應量偏緊，活肉鴨價格上漲。
業內人士預計，后市隨著氣溫進一步降低以及冬至到來，羊肉等適合冬季進補的食物將大量上市，市場對鴨肉需求就會有所下降，不過鑒于活肉鴨整體供應量偏緊，活肉鴨價格或將持續高位運行。
