8月24日，湛河區西苑菜市場雞蛋賣到12元/千克，而新華區李莊菜市場雞蛋則賣到12.4元/千克。國家統計局平頂山調查隊專項調查顯示，受多種因素影響，今年3月下旬以來，我市雞蛋價格進入上升通道并一路堅挺。
調查顯示，我市鮮蛋價格從2014年年初開始出現連續下降趨勢，3月中旬達到本年度最低點，市場上銷售均價為8.03元/千克。從3月中旬開始，平頂山市場鮮蛋供應價格開始逐漸升溫，3月20日市場零售價格為8.19元/千克，較2月相比增速回升4.6個百分點；從4月開始，市場上的鮮蛋銷售價格出現持續上漲趨勢，4月30日鮮蛋價格突破9元/千克，上漲至每9.17元/千克，與3月價格相比上漲6.7%；進入5月后，鮮蛋市場價格繼續飆升，到5月30日，市場鮮蛋銷售均價為10.6元/千克，持續3個月上漲，創造了2014年以來的最高紀錄；隨后受天氣日漸炎熱、不易存放、市場需求逐漸減弱的影響，6月鮮蛋價格呈現短暫性的回落，月平均價格為9.5元/千克；進入7月后，鮮蛋市場價格再次呈現上漲勢頭，與上月相比漲幅達8.4%；進入8月以來，鮮蛋市場價格再次突破10元/千克大關，截至8月12日，平頂山市鮮蛋價格已達11.2元/千克。
根據調查，我市鮮蛋價格上漲主要有以下幾個原因：氣溫影響。受持續高溫天氣的影響，蛋雞產蛋量下降，蛋雞進入歇伏期的比例有所上升，雞蛋市場供應量減少，雞蛋價格隨之大幅走高。養殖成本增加。引起養殖成本增加的主要原因有：飼料成本價格上漲。由于雞飼料成本占養雞總成本的70%左右，在飼料成本中，玉米又占其中的60%-70%。目前主要是受干旱的影響，市場玉米減產預期較重，玉米價格供應不斷上漲拉動了飼料成本的不斷上漲。歷史因素的影響。受2013年冬禽流感疫情的影響，蛋雞損失較大，養殖戶減少較為明顯。節日效應的影響。中秋節前后是雞蛋需求旺季，一些商家開始節前備貨，加之人工費用上漲明顯，進一步助漲了雞蛋市場價格。
據預測，短期內我市雞蛋零售價格仍將保持穩中趨漲態勢，但漲幅有限，預計中秋節過后，鮮蛋價格會保持平穩。從長期看，受雞蛋價格持續上漲因素影響，蛋雞養殖戶存欄積極性不斷提高會增加補欄量，但在蛋雞生產周期的制約下，雞蛋價格大幅下降的可能性不大。預計后期雞蛋價格仍將維持高位運行的態勢。
