立冬之后，天氣多陰雨天氣，有些地方都飄起雪花，雞蛋價格隨著天氣的降溫隨之上漲。11月10日，記者在市物價局獲悉，近期北京市雞蛋價格有所上漲。
受需求關系影響，10月份時，北京雞蛋價格開始松動。至當月中旬，北京市雞蛋的出場價格為145元/22.5kg，批發價格為160元/22.5kg，零售價格為3.80元/500g，環比下降19.1%。但進入11月份后，我市價格再度進入上升通道。至11月9日，我市雞蛋的出場價為160元/22.5kg，批發價為170元/22.5kg，零售價格為4元/500g。與上周相比，我市雞蛋價格上漲8%。
據分析，前段時間，北京市雞蛋價格走低，是因為國慶等節日效應減弱，雞蛋市場需求量大幅減少，節日影響價格因素減弱；加之秋冬交替，天氣逐漸轉涼，蛋雞產蛋量增加，雞蛋供應充足，而雞蛋外運量減少所致。其中，雞蛋外運量下降的影響相對較大。
搜牧喜蛋認為目前北京市雞蛋外運量有所變化，市民對雞蛋的需求量也有所上升，使得雞蛋價格再度上漲。未來一段時間，雞蛋價格進一步上漲的空間有限。
