一是突出重點(diǎn)，規(guī)范經(jīng)營行為。加大對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、零售市場及生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的巡查力度，監(jiān)督經(jīng)營者嚴(yán)格索驗(yàn)禽肉產(chǎn)品動(dòng)物檢疫合格證明、畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測合格證明，嚴(yán)防病死禽肉類產(chǎn)品流入市場，嚴(yán)禁經(jīng)營者將甲醛等違禁物質(zhì)作為食用農(nóng)產(chǎn)品防腐劑使用，嚴(yán)禁非法或超范圍使用防腐劑、保鮮劑。監(jiān)督市場主辦單位履行法定管理責(zé)任，設(shè)立或者委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)，對(duì)進(jìn)場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行抽查檢測，發(fā)現(xiàn)不符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，及時(shí)要求經(jīng)營者停止銷售并報(bào)告轄區(qū)市場監(jiān)管部門。同時(shí)，堅(jiān)持執(zhí)法檢查與規(guī)范經(jīng)營行為相結(jié)合，對(duì)經(jīng)營者存在的不規(guī)范、不合法等問題，提出整改要求，及時(shí)消除安全隱患，提高食用農(nóng)產(chǎn)品市場管理水平。

    二是加強(qiáng)檢測，嚴(yán)控質(zhì)量水平。加強(qiáng)對(duì)蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品、乳制品的檢測工作力度。要將易于違法添加的違禁物質(zhì)和超范圍、超限量使用的添加劑，農(nóng)藥、獸藥殘留作為食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的重點(diǎn)指標(biāo)。對(duì)檢測出不符合食品、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，嚴(yán)格監(jiān)督經(jīng)營者下架、退市，并及時(shí)通報(bào)相關(guān)職能部門。同時(shí)，積極引導(dǎo)食品經(jīng)營者建立健全自檢制度，加密自檢頻次，嚴(yán)把食品、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

    三是嚴(yán)厲查處違法行為，維護(hù)市場秩序。在強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營者、市場主辦單位經(jīng)營行為的基礎(chǔ)上，加大案件查辦力度。

    四是暢通投訴渠道，加強(qiáng)信用分類監(jiān)管。充分發(fā)揮投訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)作用，認(rèn)真受理和處理消費(fèi)者申訴舉報(bào)，從人民群眾投訴舉報(bào)發(fā)現(xiàn)案件線索，迅速及時(shí)予以查實(shí)處理。

    五是加強(qiáng)協(xié)作，增強(qiáng)執(zhí)法合力。堅(jiān)持“上下聯(lián)動(dòng)、內(nèi)外結(jié)合、資源共享”的原則，加強(qiáng)配合，齊抓共管，形成合力。加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等部門的協(xié)調(diào)配合，及時(shí)掌握質(zhì)量安全和市場疫情動(dòng)態(tài)信息，整合執(zhí)法資源，完善協(xié)作機(jī)制。