在海口市南北蔬菜批發市場，每天都有九成以上的進島瓜菜從這里流向全省。進島蔬菜的質量與全省人民舌尖上的安全息息相關，對其進行檢測是一項繁忙而重要的工作。海口市食品快速檢測中心(以下簡稱“市快檢中心”)承擔了南北蔬菜批發市場進島瓜菜的檢測任務。每日從晨曦到夜幕，這些安全衛士奔走在各個進口蔬菜檔口，一次次重復著取樣、檢樣的步驟，確保全省人民食品安全。

　　負責九成以上進島瓜菜檢測工作日均檢測876噸

　　22日晚上8時，海口網記者來到南北蔬菜批發市場，在現場記者看到，一批批滿載著瓜菜的大卡車正駛入市場，在萬家燈火燃起，市民們進入休息娛樂時間時，正是市快檢中心最忙碌的時候。市快檢中心主任吳思標介紹，這個時間段是進島瓜菜集中交易時間。“我們要趕在早晨蔬菜交易高峰期來臨前，把檢測結果交給經營戶。”

　　市快檢中心是海口市食品藥品監督管理局（以下簡稱“市食藥監局”）的下屬單位，目前該中心共有13人，配備5臺農藥殘留（以下簡稱“農殘”）檢測儀。

　　假期少，工作強度大是該中心的工作寫照。該中心所有工作人員全年僅有5天假期，即是從除夕到初四，外地運輸商不向島內運輸瓜菜時，為了配合瓜菜的進島時間，該中心每天從早上八點半到凌晨一點交替上班，確保全覆蓋檢測各時間段進島瓜菜。

　　抽樣是蔬菜檢測的第一步。記者跟著該中心工作人員在各個檔口進行抽樣，工作人員們帶著簡易的運輸籃，向每一個檔口的老板了解瓜菜情況，逐一開箱取樣。

　　董杰是市快檢中心的工作人員，他和同事每天都要全覆蓋地對批發市場64個檔口的38個蔬菜品種進行抽檢，無論刮風下雨還是酷暑，每天都是這樣忙碌著。

　　據統計，目前該中心負責了九成以上進島瓜菜的檢測工作，日均抽樣檢測130個樣品，覆蓋批發市場64個檔口內38個品種的瓜菜約876噸。

　　實驗室里進行農殘檢測無公害銷毀不合格蔬菜

　　檢樣是蔬菜檢測工作的第二步。帶著大袋小袋的瓜菜回到檢測室，市快檢中心的工作人員們開始忙著檢測抽取回來的蔬菜樣品。董杰介紹，他和同事們先要剪樣，即將瓜菜的皮或葉剪成方便檢測的小塊，接著依次添加4種試劑進行“培養”，然后放入檢測儀。

　　吳思標說，市快檢中心主要對瓜菜中的有機磷類和氨基甲酸酯類農藥殘留進行檢測，對于檢測合格的瓜菜，食藥監部門發放“已經農藥殘留檢測”標簽，經營者憑此標簽方可進入全省農貿市場、超市和商場銷售，若發現檢測不達標的瓜菜，則立即責令經營者停止銷售，在履行相關程序后，委托瓊山區環衛局對不達標瓜菜進行碾壓或填埋，做無害化銷毀處理。

　　“博鰲時間”抽調人員加大檢測力度確保大會期間食品安全

　　為迎接22日開幕的博鰲亞洲論壇，自3月16日起，市快檢中心進入了“博鰲時間”，加大檢測力度，確保大會期間全島的菜籃子安全。

　　吳思標透露，省食藥監局和市食藥監局高度重視博鰲亞洲年會期間食品安全工作，該中心從臨高和澄邁的食藥監局再抽調了6名工作人員配合籌建工作。“在對市場內所有經營者進行全覆蓋抽檢的同時，我們還針對性地加大對7家博鰲供貨經營商的抽檢力度。”

　　據統計，自3月16日起，平均每天抽檢瓜菜車輛增加到約57輛，抽檢瓜菜約910噸，抽檢207批次，抽檢瓜菜品種從原來的38個品種增加至54個品種。目前，市快檢中心未檢出陽性結果，南北蔬菜批發市場已經為全省人民輸送了4866.5噸放心蔬菜，有力地保障了2016年博鰲亞洲論壇順利召開和全省人民的菜籃子安全。