4日，山東省食品藥品監督管理局在其官網發布的2015年第13期山東省食品安全監督抽檢信息通告顯示，2015年8月-9月，山東省食品藥品監督管理局在食品生產環節對蔬菜制品、水果制品、水產制品、飲料、調味品、食糖、酒類、蜂產品、特殊膳食食品、食品添加劑共10大類2273批次的食品進行了監督抽檢，其中抽檢項目合格的產品2217批次，不合格產品56批次，合格率97.54%。

　　其中，蔬菜制品共抽檢110批次，不合格11批次，不合格率10%。本次抽檢的蔬菜制品主要包括醬腌菜、蔬菜干制品和食用菌制品。抽檢依據是GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準、GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量、GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量等標準及產品明示標準和指標的要求。醬腌菜抽檢項目包括：鉛，苯甲酸，山梨酸，對羥基苯甲酸乙酯，糖精鈉，環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素），乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜），合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍），二氧化硫，亞硝酸鹽，蘇丹紅I-IV，大腸菌群，致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）；蔬菜干制品抽檢項目包括：酸價，過氧化值，鉛，苯甲酸，山梨酸，糖精鈉，環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素），乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜），合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍），抗氧化劑（BHA、BHT、TBHQ），二氧化硫，菌落總數，大腸菌群，致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌），霉菌計數，霉菌與酵母計數，蘇丹紅I-IVd。干制食用菌抽檢項目包括：總砷，鉛，總汞，鎘，二氧化硫。腌漬食用菌抽檢項目包括：鉛，苯甲酸，山梨酸，對羥基苯甲酸乙酯，糖精鈉，環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素），乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜），合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍），二氧化硫，乙二胺四乙酸二鈉，亞硝酸鹽，蘇丹紅I-IV，大腸菌群。

　　蔬菜制品不合格樣品所涉及的企業、產品和不合格指標為：標稱茌平縣英麗食品有限公司生產的香辣金針菇1批次、標稱茌平縣聚豐食品有限公司生產的香辣金針菇2批次，均為乙二胺四乙酸二鈉項目不合格；標稱濰坊潤寶通食品有限公司生產的辣強仔鹽漬蘿卜、標稱壽光市昌達食品有限公司生產的老陳菜（腌大頭蘿卜）、標稱蒼山縣陳橋食品有限公司生產的地鍋老咸菜、標稱莒南縣九九圓食品有限公司生產的五香玫瑰（醬腌菜）和香辣芥絲（醬腌菜），共5批次樣品均為防腐劑（苯甲酸、山梨酸及對羥基苯甲酸乙酯）各自用量占其最大使用量比例之和不合格；標稱費縣蒙味齋食品有限公司生產的香椿嫩芽中亞硝酸鹽超標；標稱山東味美齋食品有限公司生產的麻仁金絲1批次、香乳瓜1批次，均為苯甲酸、防腐劑（苯甲酸、山梨酸及對羥基苯甲酸乙酯）各自用量占其最大使用量比例之和超標。