2015年以來，昆明市經開區城管局就查獲了問題凍肉480.18噸，而這些凍肉一經查獲，基本就會成問題產品，面臨無害化銷毀的命運。目前，經開區城管局查獲的一處倉庫里，仍有72.76噸散發著異味的問題凍肉無人認領。
現場
刺鼻的腥臭味
讓人掩鼻難耐
位于經開區的一座倉庫內，存儲著2015年10月由經開區食藥監部門查獲移交到經開區城管局的70多噸凍肉。尚未走近倉庫，一股刺鼻的腥臭味就已經讓人不由得想掩鼻難耐。
倉庫里，破爛的塑料袋裹著的凍肉被隨意地扔在地上。據經開區城管局食品稽查中隊王中隊長介紹，類似這樣的凍肉，其實只是去年經開區查處的一小部分。而去年全年經開區查獲的問題凍肉共有480.18噸、凍雞172袋，其中除了最近移交的70多噸以外，已被當做無主凍肉進行了銷毀。
“查獲的凍肉，沒有中文標識也沒有見到任何檢驗檢疫報告。如果貨主來認領，得先經過調查，確定是否屬于走私凍品，再確定是否有檢驗檢疫合格報告，然后再根據調查情況進行處置。不同情況處置不一樣，嚴重的需要移交公安機關。所以一般來說，只要被我們查獲后，基本上沒人認領，最后都會按照無主貨物進行銷毀。”該負責人表示。
從2015年1月至今，每次查獲凍肉后，經開區城管局都要通過登報發公告、尋找貨主等方式尋找凍肉主人，但從未有人前來認領。
原因
問題凍肉利益高
昆明成了集散地
而和幾年前相比，一名負責人也表示，去年經開區城管局查獲的問題凍肉數量有所上升。而問題凍肉增多的原因，主要是因為走私人員能夠獲得較高的非法利潤。“目前市場對肉類需求量大，而昆明人喜歡吃燒烤等肉類食品，肉類集散快。此外，肉類凍品境內外價差巨大——特別是一些快過期的肉類，進貨價格極低，存在巨大的利潤。”經開區城管局相關負責人介紹，除此以外，凍品走私的環節多、非法利潤高，走私人員從境外以低價采購貨品，再將凍品運到國內分裝售賣，過程涉及利益鏈多且利潤很高。云南緊挨邊境，走私人員可從泰國、緬甸走私凍品進入國內，這間接讓昆明成為許多走私凍品的集散地之一。
“去年下半年，經開區重點清理整頓了轄區內大型倉儲、冷庫、超市、酒店、物流場所等，針對冷鏈市場儲存、銷售無合法證明、未經檢疫檢驗的凍肉及其制品的行為進行打擊，檢查了轄區內的各類凍庫經營戶、物流配送、餐飲經營單位等，目前查獲的凍肉均按照相關要求進行了無害化銷毀。”該負責人表示。
提示
開始腐爛就冰凍
買肉要辨明信息
而面對問題凍肉，王中隊長也表示，一般來說，走私凍肉運輸過程中運輸條件惡劣，除了在不斷解凍等過程中容易滋生各種細菌，不少問題凍肉都是在開始腐爛時冷凍起來的。
對于市民來說，如果誤食這樣的凍肉，對健康是極為不利的。“類似這樣的無主凍肉如果流入市場的話，不僅自身的衛生安全和食品質量難以達標，而且還會嚴重危害公眾健康。如果凍肉攜帶細菌、病毒，也嚴重影響人民群眾身體健康以及畜牧產業安全。我們也建議市民在購買冷凍肉類產品時，要購買有檢驗檢疫標志的、標明來源產地等詳細信息的。”王中隊長說。
危害
過期凍肉的危害
長期食用會慢性中毒
1如果是長期食用，有毒物質會逐漸積累，從而造成慢性中毒，有毒物質會逐漸積累，從而造成慢性中毒
2嚴重時過期凍肉經口攝入后破壞人體的消化系統，引起惡心、嘔吐、暈眩等臨床反應
3更嚴重時過期凍肉會破壞人體的神經中樞，抑制神經遞質釋放，導致肌肉僵硬麻痹
數讀
200 2015年經開區綜合行政執法局共出動執法車輛200余車次、人員500余人次
570 檢查各類凍庫經營戶、物流配送、餐飲經營單位570余戶次
480.18 查獲無合法來源、無中文標識、無檢驗檢疫合格證明的問題凍肉480.18噸、凍雞172袋
407.42 目前，一共銷毀407.42噸
72.76 仍在公告期找貨主的有72.76噸
如何判斷
肉是否變質
摸彈性變差，用手指按壓凹陷難復原
聞有異味或有明顯腐臭味
看顏色變深，顏色越深，可食性越低
辨表面發黏，肉類表面發黏是腐敗開始的標志
