食品安全關系到群眾的身體健康和生命安全，如何讓老百姓吃得安心、吃得放心是最大的民生問題，也是最基本的公共安全問題。湯陰縣建立的全省首家示范性鄉鎮級食品安全快速檢測實驗室，又是怎樣來保障食品安全呢？12月5日，記者帶著群眾關心的這一話題，來到這里一探究竟。

　　來到韓莊鎮食藥監所食品安全檢測實驗室，農藥殘留速測儀、恒溫水浴鍋、快檢箱、離心機等各種先進儀器設備映入眼簾，身穿工作服的檢測人員正在檢測取樣蔬菜、水果的農藥殘留。“這里的防腐蝕實驗臺、防靜電地面、紫外線殺蟲燈、臭氧殺蟲燈等設施都是按照標準的實驗室配備的，僅這臺食品安全多功能快速檢測儀就能對食物樣品進行60多個項目的檢測。”韓莊鎮食藥監所所長常守科說。

　　“食品安全是社會關注的熱點，容不得一絲馬虎。有了這個實驗室，我們開展食品安全監管工作更加得心應手，取來的樣品能準確地檢測出各項數值，方便又快捷，從源頭上保障了食品安全，讓群眾吃得放心。”檢驗員王鵬飛一邊忙著檢測樣品一邊說，快檢室每天可檢測10批次以上的樣本，截至目前，已檢測樣品750批次，尚未檢測出不合格的食材。

　　今年韓莊鎮投資30余萬元高標準建設了全省首家示范性鄉鎮級食品安全快速檢測實驗室，配備了食品安全多功能快速檢測儀、食用油快速檢測儀、注水肉快速檢測儀、ATP熒光儀等快檢設備。“快檢室的設立就是要緊握食品安全的主動權。果蔬、米面油等常見食品是否含有農藥殘留、防腐劑、亞硝酸鹽等有毒有害物質都能檢測出來，只需要取出2克的樣品放進試管，滴入試劑，放入檢測儀中，幾分鐘后就能顯示結果。”王鵬飛說。

　　“除此之外，我們每年還投資4萬余元為全鎮群眾購買食品安全保險，組織全鎮村民集體聚餐，廚師到縣疾控中心進行體檢、統一辦理健康證并定期開展培訓，實行食品經營單位紅黑榜和星級評定制度。”常守科說，他們將通過“最嚴謹的標準，最嚴格的監管，最嚴厲的處罰，最嚴肅的問責”的原則，確保群眾舌尖上的安全。

　　據了解，湯陰縣目前在全縣10個鄉鎮所均已按照省級規范建立起食藥監所，標準辦事窗口、快檢室、執法裝備庫、罰沒物品庫、培訓室等功能用房齊全，并在全縣配備了328名食品安全信息員，提高了基層食品安全保障水平，在全市率先為鄉鎮食藥監所配備14輛電動執法車、執法裝備、取證工具、快檢設備和應急用具等五大類30種基本裝備。