為進(jìn)一步規(guī)范定點(diǎn)屠宰廠生豬屠宰檢疫工作，提升駐場檢疫員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，確保肉品質(zhì)量安全，日前，廣州市黃埔區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所舉辦了駐場檢疫員業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)班。黃埔區(qū)定點(diǎn)屠宰場駐場檢疫員參加了培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)班采取理論授課與屠宰檢疫現(xiàn)場操作相結(jié)合的方式進(jìn)行。理論培訓(xùn)內(nèi)容包括進(jìn)一步熟悉屠宰檢疫工作流程、屠宰檢疫人員的崗位職責(zé)以及突發(fā)應(yīng)急事件處置等內(nèi)容，現(xiàn)場操作邀請(qǐng)了廣州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所長期從事一線檢疫工作的專家按照生豬屠宰同步檢疫規(guī)程對(duì)已宰殺生豬檢疫部位、檢疫項(xiàng)目和檢疫技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)示范講解。

　　通過技術(shù)培訓(xùn)，黃埔區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰駐場檢疫員進(jìn)一步掌握了生豬屠宰檢疫工作規(guī)范和操作技巧，明確駐場檢疫工作的任務(wù)和職責(zé)，進(jìn)一步提升整體業(yè)務(wù)素質(zhì)，將更有效保障肉品質(zhì)量安全。