近期，山東省夏津雞蛋價格持續上漲，雞蛋價格將要突破4元關。市場監測顯示，8月24日，雞蛋價格3.95元/斤，與上周的3.8元/斤相比，上漲了0.15元，漲幅為3.9%；與上月同期的3.4元/斤相比，上漲了0.55元，漲幅16.2%；與今年4月份最低谷價格3.2元/斤相比，上漲了0.75元，漲幅高達23.4%。

　　據分析，雞蛋價格上漲的原因：一是前期雞蛋價格過低，養殖戶處在虧損的邊緣，降低了蛋雞存欄量，新一輪蛋雞明顯減少，造成雞蛋價格上漲。二是每年七、八月份期間的高溫高濕天氣影響了養殖戶的養殖規模，為了雞舍防暑降溫，大部分養殖戶降低了養殖密度，促使一部分蛋雞提前淘汰，同時天氣高溫高濕，蛋雞出現“歇伏”生理現象，產蛋率大幅下降，導致目前雞蛋貨源短缺。三是面臨傳統中秋節臨近，部分月餅加工企業的月餅原料用到雞蛋，從現在開始大量采購儲備雞蛋，也是助推雞蛋價格上漲的一個主要因素。

　　預計雞蛋價格近期不會回落，但上漲幅度不會太大，由于入秋以后氣溫逐漸涼爽，前期補欄的新一輪蛋雞將要產蛋，市場供需總體會保持平衡。