“上周一雞蛋一斤才3.7元左右，現(xiàn)在漲到了4.5元/斤，價(jià)格漲得太快。”近日，記者走訪了濟(jì)南市內(nèi)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)近一周省城零售、批發(fā)市場(chǎng)上的雞蛋價(jià)格大幅上漲。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，前期高溫暴雨造成的供給減少和中秋將至帶來(lái)的需求上升，是導(dǎo)致雞蛋價(jià)格上漲的主要原因。有雞蛋批發(fā)商表示，中秋過(guò)后天氣轉(zhuǎn)涼，雞蛋的價(jià)格或有下降。

　　雞蛋批發(fā)價(jià)多超4元/斤

　　昨天，記者來(lái)到濟(jì)南七里堡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。“我們不做零售只做批發(fā)，一筐30斤的雞蛋賣(mài)128塊錢(qián)，不滿30斤就按零售價(jià)來(lái)賣(mài)，每斤4塊5。”張女士從事雞蛋批發(fā)行業(yè)已經(jīng)3年有余，她告訴記者，大概一周前，雞蛋的價(jià)格開(kāi)始上漲，“一周前一筐雞蛋30斤才賣(mài)90多塊錢(qián)，現(xiàn)在雞蛋的批發(fā)價(jià)格已突破4元/斤，最高的批發(fā)價(jià)格4.26元/斤。”

　　記者走訪七里堡的十幾家批發(fā)商店，發(fā)現(xiàn)雞蛋批發(fā)價(jià)格每斤均在4塊錢(qián)以上，已連續(xù)上漲多日。隨后，記者來(lái)到歷下區(qū)棋盤(pán)街附近的菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)雞蛋的零售價(jià)格漲幅明顯。“現(xiàn)在零售價(jià)格是4.5元/斤，昨天更是達(dá)到4.7元/斤。”陳先生說(shuō)道。不過(guò)，記者在歷下區(qū)一家大型超市看到，雞蛋價(jià)格是4.2元/斤，“超市的雞蛋比外面便宜，不過(guò)每張會(huì)員卡只能買(mǎi)一斤。”該超市的銷(xiāo)售員梁女士說(shuō)道。

　　高需低產(chǎn)造成蛋價(jià)“飛升”

　　談及雞蛋價(jià)格高漲原因，蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)的高先生告訴記者“前段時(shí)間雞蛋價(jià)格過(guò)低，賣(mài)出去雞蛋也賺不了錢(qián)，就降低了蛋雞存欄量，現(xiàn)在蛋雞減少了很多。”蛋雞存欄量減少，使得雞蛋產(chǎn)量下降，造成雞蛋價(jià)格上漲。

　　“前一陣天氣太熱了，為了給雞舍防暑降溫，提前淘汰了一批蛋雞，而且蛋雞在這個(gè)時(shí)候歇伏，下蛋少了很多。”高先生稱(chēng)，七、八月份高溫高濕天氣影響了蛋雞的養(yǎng)殖規(guī)模，不得不降低養(yǎng)殖密度，同時(shí)天氣高溫高濕，蛋雞出現(xiàn)“歇伏”生理現(xiàn)象，產(chǎn)蛋率大幅下降，導(dǎo)致目前雞蛋貨源短缺，市場(chǎng)供不應(yīng)求。

　　記者從濟(jì)南市物價(jià)局了解到，近期雞蛋價(jià)格上漲除上述原因外，還受“中秋”節(jié)食品加工企業(yè)持續(xù)備貨影響。隨著傳統(tǒng)中秋節(jié)臨近，部分月餅加工企業(yè)的月餅原料用到雞蛋，已經(jīng)開(kāi)始大量采購(gòu)儲(chǔ)備雞蛋。加之各院校開(kāi)學(xué)在即，雞蛋需求量持續(xù)增加，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格上漲明顯；同時(shí)近期暴雨頻發(fā)，雞蛋的運(yùn)輸和儲(chǔ)存成本也相對(duì)增加，也是蛋價(jià)上漲的原因之一。

　　節(jié)后雞蛋價(jià)格或有下降

　　近日，省物價(jià)局發(fā)布零售價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)表，顯示上周我省雞蛋平均價(jià)為3.796元/斤，比上月同期上漲了5.89%，而濟(jì)南市雞蛋均價(jià)為3.84元/斤。

　　據(jù)天橋區(qū)物價(jià)局監(jiān)測(cè)顯示，現(xiàn)在雞蛋價(jià)格每斤為4.3元，與上周同期相比上漲了19.4%。省物價(jià)局的工作人員告訴記者，“本次雞蛋價(jià)格上漲屬于周期性上漲，預(yù)計(jì)在中秋節(jié)前后價(jià)格會(huì)逐漸趨于平穩(wěn)。”

　　“目前雞蛋的價(jià)格走勢(shì)在正常范圍內(nèi)，每年中秋前夕進(jìn)入雞蛋的備貨期，雞蛋價(jià)格開(kāi)始上漲，去年此時(shí)雞蛋價(jià)格漲到四塊五一斤。預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格近期不會(huì)回落，但是也漲不了多少了。”說(shuō)到雞蛋的價(jià)格走勢(shì)，養(yǎng)殖戶高先生告訴記者，預(yù)計(jì)節(jié)后雞蛋的價(jià)格會(huì)有所回落。

　　“最近一周雞蛋的價(jià)格都在上漲，已經(jīng)漲得很高了，中秋節(jié)后肯定是要下降的。”雞蛋批發(fā)商孫先生告訴記者，入秋以后氣溫逐漸涼爽，前期補(bǔ)欄的新一輪蛋雞即將產(chǎn)蛋，市場(chǎng)供需總體會(huì)保持平衡。