據(jù)水屯市場信息中心9月17日對雞蛋價格的監(jiān)測數(shù)據(jù)：雞蛋批發(fā)價198箱（22.5公斤），折合8.8元/公斤，周環(huán)比下降3.41%，月環(huán)比上漲11.39%；同比上漲11.3%；上市量5.2萬公斤，供應(yīng)充足。

市場來源系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)：市場上流通的雞蛋主要來自河北張家口、內(nèi)蒙古赤峰、遼寧朝陽及北京郊區(qū)等地，外埠供應(yīng)占90%以上。

雞蛋價格從今年6月初的98元/箱（22.5公斤下同）開始，一直漲至9月10日的最高205元/箱，近兩個月漲幅達(dá)到了109%；近日開始高位回落。主要原因：

1、生產(chǎn)恢復(fù)、產(chǎn)量增加。當(dāng)前已經(jīng)進(jìn)入秋季，秋季也是一年之中養(yǎng)殖成本相對偏低的一個季節(jié)，蛋雞產(chǎn)蛋量相對其它季節(jié)偏多，生產(chǎn)有所恢復(fù)。

2、銷量逐漸減少，價格小幅回落。前段時間蛋價持續(xù)沖高，主要是受學(xué)校開學(xué)、中秋月餅生產(chǎn)廠家用蛋量增加導(dǎo)致雞蛋短時供應(yīng)持續(xù)偏緊，價格出現(xiàn)了持續(xù)上揚。而當(dāng)前隨著中秋的臨近，月餅生產(chǎn)已經(jīng)接近尾聲，雞蛋銷量減少，價格高位回落。

3、此次回落也是對前期持續(xù)沖高的一種恢復(fù)性走低。

就后勢蛋價運行情況來看，目前蛋雞養(yǎng)殖戶利潤豐厚，勢必會增加蛋雞養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性，與此同時，當(dāng)前產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋量增加，這將促進(jìn)蛋價出現(xiàn)回落；但隨著中秋、國慶雙節(jié)的臨近，雞蛋銷售短時間仍將持續(xù)旺盛；市場信息中心綜合分析，短時間雞蛋銷量依然保持強(qiáng)勁態(tài)勢，價格仍將高位波動，但隨著補(bǔ)欄新增開產(chǎn)蛋雞的增加，產(chǎn)蛋量的增多，屆時蛋價必將應(yīng)聲回落。