繼“二師兄”身價大漲之后，今年以來持續低迷的蛋價也開始上演“大逆轉”。

　　近日，廣州零售市場的雞蛋再度上調價格，紅殼雞蛋從5.3元/斤漲至5.6元，零售檔主稱，受到批發價格上漲的影響，價格還會上漲。一些蛋商表示，目前的價格算是回到正常水平，但繼續上漲的空間很大。

　　但是，另一邊廂，昨日雞蛋期貨收盤價紛紛下跌，雞蛋1509昨日一度跌停，截至收盤雞蛋1509跌幅2.6%。

　　廣州蛋價：半個月貴了16%

　　近日，廣州老城區最大的肉菜市場海珠市場又開始上調價格。記者看到，昨日的紅殼雞蛋為5.6元/斤，白殼雞蛋為5.8元/斤；而前一天，這兩種雞蛋的售價分別為5.3元和5.6元。

　　雞蛋檔主告訴記者，價格是從上個月底開始上漲的，當時的紅殼雞蛋售價為4.8元/斤，每次上漲都是漲兩三毛，短短半個月，紅殼雞蛋已貴了0.8元一斤，漲幅達到16%。“批發商已通知了，明天還要漲個兩三毛。”檔主告訴記者。

　　槎頭蛋品批發市場檔主徐先生告訴記者，該批發市場的紅殼雞蛋批發價為4.3元/斤，白殼雞蛋為4.6元/斤，而上月底，雞蛋的批發價僅3.5元/斤。

　　據廣州發改委4日發布的價格監測顯示，前期廣州市雞蛋價格大幅下降，隨著中秋節的逐漸臨近，近期槎頭蛋品批發市場的雞蛋批發價格逐步回升，廣州市雞蛋零售價格隨之開始回漲，上周普通紅殼雞蛋零售均價9.93元/公斤，周環比上漲2.16%。

　　芝華數據顯示，近三天雞蛋現貨價格持續上漲，昨日全國主銷區均價4.198元/斤，比前一天漲了0.053元。

　　雞蛋期貨：近月合約昨一度跌停

　　而昨日的期貨卻大多下跌，特別是近月期貨跌幅更大，如雞蛋1509在開盤后一度跌停，隨后跌幅收窄，截至收盤下跌2.6%，報收4225元/500千克。

　　中國國際期貨農產品期貨分析師招泳勤指出，雞蛋期貨近日面臨高位調整。“今天大幅下跌，是期限的回歸，前段時間，大宗商品期貨價格走弱，而雞蛋期貨則跟隨禽畜產品的價格反彈，一度漲至4470元/500千克左右。但是由于雞蛋期貨價格相比現貨價格過高，價格回調壓力較大，不排除交割行為的發生。

　　業內觀點

　　預計蛋價會維持溫和上漲

　　徐先生做了近30年的雞蛋生意，他告訴記者，每年中秋節前，雞蛋價格都會上漲，今年更是受到肉價上漲的替補效應的拉動。不過目前雞蛋價格的漲勢和往年差不多，目前供應量也很充足。

　　據徐先生預計，到中秋節，雞蛋價格或將站穩在4元多/斤的價位，未來蛋價還有上漲空間，但很難漲至去年的水平。據徐先生回憶，去年雞蛋價格高達6.5元/斤，達到歷史高位。

　　有業內人士補充道，去年雞蛋行情好時引來大批養殖戶蜂擁而入，供過于求，價格暴跌，今年養殖戶又紛紛減少存欄量，再加上伏天蛋雞歇伏產蛋量下降，中秋節前食品企業備貨增加等影響，價格自然上漲。

　　芝華數據研究經理楊曉蕾表示，隨著后備雞陸續開車，在產蛋雞存欄量恐將逐步增加；同時，隨著高溫天氣逐步結束，雞蛋產蛋率將回升，后市雞蛋供應恐將較為寬松。近期豬肉價格上漲是雞蛋價格強勢上漲不可忽視的原因。

　　招泳勤認為，目前雞蛋現貨銷售步入傳統的中秋節前旺季，雖然近年禽畜產品的這種節日效應逐漸模糊化，但目前雞蛋需求增加，而供應量整體是下滑的，預計蛋價還是會維持溫和上漲的。

　　而現貨價格上漲，期貨價格單邊下跌很難，預計將會在兩者之間尋找合理的價位，現貨平穩上漲，期貨補跌至合理水平。“雞蛋期貨或許還會補跌一段時間，如雞蛋1509或許會回到4100元左右的合理價位。”招泳勤預計道。